Яблучні чіпси

Фруктові чіпси прийнято відносити до групи продуктів під назвою снеки, тобто їжа, призначена для швидкого перекусу. Причому на відміну від деяких інших продуктів подібного роду чіпси фруктові абсолютно готові до вживання. Крім цього, їм притаманний ряд переваг перед традиційними картопляними чіпсами - в їх складі відсутні консерванти і барвники поряд з канцерогенами, які утворюються при обсмаженні в олії.

Серед досить широкого асортименту таких натуральних ласощів не останнє місце належить і яблучним чіпсам. Примітно те, що яблучні чіпси виготовляються в основному способом сублімування (інакше вакуумною сублімованою сушкою), в той час як багато інших подібних продуктів виходить шляхом в'ялення в печі, перетворення в лід або обсмажування в маслі.

До слова сказати, сублімування - це зворотний конденсації фізичний процес, завдяки якому можна чудово зберігати продукти, витісняючи рідину. Саме тому яблучні чіпси являють собою натуральні яблучні ломтики (як правило з віддаленою насіннєвою коробкою), в яких за рахунок унікальної обробки зберігається природна солодість і кислі нотки фрукту.

Крім того, в яблучних чіпсах абсолютно не міститься жиру і, власне, холестерину, оскільки яблука не оскаржуються. Готовий продукт виходить хрустким і солодким завдяки натуральній фруктозі, яка присутня в плодах. До речі, для отримання 25 грамів яблучних чіпсів використовується близько 350 грамів свіжих фруктів.

Калорійність яблучних чіпсів в середньому становить 253 ккал, при цьому в продукті містяться такі корисні речовини як фруктоза, глюкоза, клітковина, яблучна кислота, залізо, пектин і багато інших. Наприклад, вітамін С у складі яблучних чіпсів відповідає за підтримку імунітету і повноцінну роботу серцево-судинної системи.

Діяльність кишечника регулює пектин, додатково надаючи протимікробну дію і сприяючи виведенню токсинів і важких металів з організму людини. Залізо і калій необхідні для правильного розвитку і зростання, а також нормалізації обмінних процесів.

Будучи визнаною харчовою добавкою, яблучні чіпси містить виключно натуральні, а не штучні вітаміни, через що вони впливають на організм людини швидше і м'якше, ніж синтетичні вітамінні комплекси. За твердженням дієтологів яблучні чіпси є продуктом, здатним придушувати апетит, покращувати роботу кишечника, додатково надаючи загальноукріплюючу дію.

Крім вживання в чистому вигляді яблучні чіпси можна додавати в кашу, сік або молоко. Відносно невисока калорійність яблучних чіпсів дозволять збагатити і зробити смачніше рисову, вівсяну, манну та інші молочні дієтичні каші, не додаючи їм зайвої поживної цінності.