Заварний лимонний крем

Заварний лимонний крем відноситься до неймовірно популярних продуктів харчування у Великобританії, а також у Північній Америці. До складу заварного лимонного крему входять як правило яйця, цукор, а також лимони і вершкове масло. За своїм зовнішнім виглядом, Лимонний крем більше нагадує фруктову масу або пудинг. Заварний лимонний крем відрізняється від інших кондитерських кремів не тільки зовнішнім виглядом, але й іншими споживчими характеристиками.

Лимонний крем набув популярності завдяки складу вихідних інгредієнтів, які використовують у процесі виготовлення продукту. Яскравий аромат і лимонний смак робить продукт незамінним при виробництві різних десертів. Особливий характерний смак і аромат лимонний крем отримує завдяки цедрі лимона, яку часто застосовують у процесі виготовлення продукту. Варто зазначити, що хімічний склад заварного лимонного крему може порадувати вмістом достатньої кількості корисних вітамінів, а також інших природних сполук.

Наприклад, у хімічному складі заварного лимонного крему можна зустріти вітаміни групи А, В, С, Е, D, Н, а також РР. Крім цього у складі лимонного крему містяться такі корисні з'єднання як: залізо, йод, молібден, селен, фосфор, кальцій, магній, натрій і калій. Погодьтеся рідкісний кондитерський виріб може похвалитися таким великим вітамінно-мінеральним складом, який притаманний заварному лимонному крему. Примітно те, що історія заварного лимонного крему почалася в XIX столітті, коли продукт стали подавати в Англії до столу в якості доповнення до домашньої випічки і здобі.

Заварний лимонний крем вважався довгий час продуктом виключно домашнього приготування. Однак, з часом лимонний крем набув заслуженої популярності і продукт стали випускати в промислових масштабах. В даний час лимонний крем використовують як альтернативну джему або варенню начинку для виготовлення випічки і різних кондитерських виробів. Лимонний крем чудово доповнює смак свіжої випічки, крім того продукт застосовують для виготовлення морозива або тістечка.

Знаменитий на весь світ традиційний для Англії і США лимонний пиріг виготовляють з обов'язковим використанням лимонного крему. Лимонний крем не дарма називають заварним. Однак, рецептура заварного лимонного крему відрізняється від звичайного заварного продукту вмістом у своєму складі великої кількості лимонного соку і цедри цитрусового. Саме лимонна цедра допомагає отримати характерний аромат кондитерського крему.

Примітно те, що за рецептом приготування лимонного крему можна виготовити інші варіанти з використанням цитрусових, наприклад мандаринів або апельсинів, а також ягід. Лимонний крем може стати не тільки смачною та оригінальною окрасою ваших кондитерських шедеврів. Завдяки своєму вітамінно-мінеральному складу лимонний крем можна зараховувати до корисних продуктів харчування.