Відруби

У сучасному світі все більше людей починають приділяти своєму здоров'ю пильну увагу. У друкованих виданнях, а також в інтернеті можна знайти сотні тисяч книг про здорове харчування, в яких даються різні поради і рекомендації. Однак, майже всі дієтологи визнають виняткову користь відрубів не тільки для хорошої фігури, але і для здоров'я.

Мало, хто здогадується, що неймовірно корисний продукт є всього лише побічним ефект процесу виготовлення борошна. Відруби - це оболонка зерна, яку видаляють, коли перемелюють злаки в борошно. Від виду злака залежить вид відрубів. Бувають пшеничні, вівсяні, житні, ячмінні, гречані та рисові відруби.

Склад відрубів

Зустрічаються досить рідкісні види відрубів - гірчичні, які використовують для всім відомих гірчичних компресів або «гірчичників», а так само лляні відруби, які більше використовують в якості кулінарних приправок. Хімічний склад відрубів багатий на вміст вітамінів, корисних мінералів і природних речовин.

Дослідники стверджують, що вітамінно-мінеральний склад відрубів містить до 90% корисних компонентів, які спочатку присутні в цільному зерні злака. Це ще раз доводить виняткову користь відрубів для здоров'я людського організму. Показники калорійності відрубів розрізняються залежно від виду злакових культур, на основі яких був отриманий продукт.

Користь відрубів

До складу відрубів входить велика кількість харчових волокон, а так само вуглеводів. Ці речовини дарують прекрасні насичуючі властивості, що в сукупності з рівнем калорійності відрубів дозволяє віднести продукт до розряду дієтичних. Не тільки дієтологи оцінили корисні властивості відрубів. Лікарі призначають регулярне вживання відрубів людям, які страждають захворюваннями кишківника, а так само при дисбактеріозі.

Корисні антисептичні властивості відрубів давно відомі медецині. Якщо ви відчуваєте дискомфорт у шлунку, то відвар з відрубів допоможе вам впоратися з недугою. Відруби корисні людям, які намагаються контролювати свою вагу і страждають ожирінням. Справа в прекрасних насичуючих здібностях відрубів, яку надовго позбавляють людину від почуття голоду.

Шкода отрубей

При використанні продукту існують деякі правила і рекомендації, в іншому випадку шкода від відрубів буде значнішою, ніж користь. Відруби не гранульовані попередньо потрібно обробити окропом, і тільки після півгодини в гарячій воді продукт можна вживати в їжу або додавати в страви в якості інгредієнта. Відруби слід обов'язково запивати водою при вживанні.

Коли отруби потрапляють в наш організм, ми повинні обов'язково розбавити їх водою, щоб продукт почав набухати і заповнювати шлунок. Відруби повільно перетравлюються і дарують почуття ситості. Якщо не запити відруби водою, ви не отримаєте корисного ефекту. З вище описаної причини, здоров'ю людей, які страждають на виразкові хвороби, коліти, ентерити, а також ерозії шлунково-кишкового тракту, може бути завдано істотної шкоди відрубами всіх видів.