Вівсяна крупа

Овес поряд з пшеницею і ячменем займає особливе місце в списку злаків, які давно знайомі людині. Стародавні люди почали вирощувати злаки сотні тисяч років тому. Першими були пшениця і ячмінь, але потім і овес став користуватися не меншою популярністю.

З вівса виробляють не тільки крупу і борошно, так само виготовляють специфічне борошно Толокно і вівсяне кави. Деякі види вівса належать до бур "янів (вівсюг). Вівсяна крупа виходить в результаті обробки пором, очищення і шліфування зерен вівса.

Каша з вівсяної крупи при варінні розбухає, але не втрачає форму своїх зерен. Вівсяна каша давно займає лідируючі позиції серед улюблених каш всього людства. У Великобританії вівсянка визнана королева традиційних англійських сніданків. У Європі вівсяну кашу їдять усі, хто захоплюється здоровим харчуванням і намагається збалансувати свій щоденний раціон.

Користь вівсяної каші

Величезна користь вівсяної крупи для дієтичного харчування. Вівсянка містить підвищений відсоток природних антиоксидантів, які допомагають підтримувати імунітет людського організму. Вівсянка має величезну поживну цінність при особливо низькій калорійності вівсяної крупи.

Вміст кальцію, натрію, заліза і цинку, вітамінів групи B2 і B1, E - ось у чому полягає головна користь вівсяної крупи. Постійне вживання вівсянки допомагає зупинити запальні процеси в шлунку, сприяє очищенню, нормалізує обмінні процеси, а так само стимулює зростання м'язів. І всі ці властивості чудово поєднуються з низькою калорійністю вівсяної крупи.

Види вівсяної крупи

Вівсяна крупа може бути декількох видів. Недроблена вівсянка виготовлена з пропареного вівса, який надалі очистили і відшліфували. Існує недроблена крупа вищого ґатунку, яку застосовують для виготовлення дитячого харчування. Пропарена плющена вівсянка виходить у процесі обробки недробленої вівсяної крупи. Крупу розплющують спеціальним пресом, в результаті виходить всім нам відомий «Геркулес».

З вівсяної крупи можна приготувати не тільки дієтичну, але поживну і корисну кашу на воді. Або більш калорійний варіант все тієї ж каші, але звареної на молоці з додаванням солі або цукру. Вівсяна каша може перетворитися на справжнє ласощі, якщо ви додасте в неї небагато фруктів, горіхів або сухофруктів.

Так само вівсяну крупу можна використовувати для приготування домашнього вівсяного хліба або знаменитих хрустких печінь. Вівсянку додають у салати, супи, другі страви і навіть у десерти. Неймовірно корисний і дієтичний продукт - домашній йогурт з вівсянкою.

Пам'ятайте, що при приготуванні продуктів головний гарний настрій і вірний настрій. Тоді вам залишається лише застосувати трохи фантазії. Обіцяємо, ви побачите, що ваш творчий підхід дасть чудові результати і звичайна вівсяна крупа перетвориться на улюблене ласощі всієї родини.