Пророщена пшениця

У наш час, так само як і тисячі років тому, люди активно використовують пророщену пшеницю, щоб зміцнити своє здоров'я і зберегти молодість. Вважається, що першими пророщену пшеницю відкрили для себе жителі Стародавнього Єгипту. Знатні єгиптянки вживали зерна пророщеної пшениці щодня в якості засобу для збереження молодості шкіри і краси волосся.

Ще Гіппократ описував лікувальні та корисні властивості пророщеної пшениці у своїх медичних трактатах. У Стародавній Русі так само часто використовували зерна пророщеної пшениці в приготуванні киселів, каш і навіть супів. Вважалося, що саме пророщена пшениця здатна зміцнити здоров'я селян у зимову пору року і в період активних трудових навантажень (посівна або збір врожаю).

Православні християни на Русі дуже трепетно ставилися до святкування Різдва Христового. Після суворого посту люди бурхливо святкувалися і веселилися. Однак, крім рясних кушань російської народної кухні господині готували святу страву Сочиво, з якої було прийнято починати трапезу в Святвечір. Сочиво або кутя готувалася обов'язково з додаванням зерен пророщеної пшениці.

Користь пророщеної пшениці

У маленькому пшеничному зернятку прихована могутня сила вітамінів, мінеральних речовин, а також корисних біологічних сполук. Головна користь пророщеної пшениці таїться в хімічному складі продукту. Для нормального функціонування всіх органів людського тіла потрібно регулярно заповнювати запас вітамінів B, C, E, P і D. Такі мінерали як кальцій, кремній, залізо, калій, йод, хром, а так само селений в сукупності з фолієвою кислотою і незамінними амінокислотами роблять користь пророщеної пшениці унікальною для здорового організму людини.

Лікарі і дієтологи в один голос заявляють, що вживати зерна пророщеної пшениці можна в профілактичних і лікувальних цілях при таких недугах як: порушений обмін речовин, ослаблений імунітет, при ламких нігтях і слабкому волоссі, при порушеннях зору, при запорах, діареї і здутті живота. Калорійність пророщеної пшениці становить 198 Ккал, що дає вагомі підстави зарахувати цей продукт до дієтичних.

Часто лікарі-дієтологи рекомендують людям з проблемною вагою вживати в їжу якомога більше пророщених зерен пшениці. Унікальне природне явище, при якому паросток пшениці з'являється з насіння запускає важливі біологічні процеси, які і дозволяють отримати лікувальні властивості продукту. Низька калорійність пророщеної пшениці та її властивості дозволяють допомогти людям з надмірною вагою в очищенні свого організму від шлаків.

Шкода пророщеній пшениці

Однак, людям відома не тільки користь, а й шкода від пророщеної пшениці. Наприклад, даний продукт абсолютно заборонений до вживання людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту (виразка). При всій очевидній вітамінно-мінеральній користь, шкода від пророщеної пшениці може бути відчутною для дітей віком до 12 років, а також для пацієнтів у післяопераційний період.