Пшенична крупа

Виробляють пшеничну крупу з шліфованого дробленого зерна пшениці, яку попередньо звільняють від зародків, а також основної маси плодових і насіннєвих оболонок. Крупа пшенична підрозділюється на види і номери, найменування яких безпосередньо залежить не тільки від способу обробки пшениці, але і розмірів отриманих частинок. Так, за видами крупа пшенична може бути дрібною, середньою і великою.

Незважаючи на те, що сьогодні популярність цього продукту дещо знизилася - на заміну йому прийшли їжі з картоплі і макаронів, пшеничну крупу все ще використовують для приготування різноманітних страв. Наприклад, на основі крупи пшеничної виходять не тільки смачні і дуже корисні каші, запіканки, пудинги, супи і навіть биточки.

Склад пшеничної крупи

У складі пшеничної крупи міститься не тільки крохмаль, а й інші вуглеводи, кількість яких варіюється в межах 50-70%. Крім того, даний продукт багатий білком і незамінними амінокислотами. Є в пшеничній крупі деяка кількість рослинних жирів, клітковина, а також цукру. Калорійність пшеничної крупи в середньому становить 335, 5 ккал.

Користь пшеничної крупи

Особливо цінними вважаються загальноукріплюючі властивості пшеничної крупи, які проявляються прекрасному стимулюванні імунітету людини, тому даний продукт рекомендується включати в меню людям, професійно пов'язаним з важкою фізичною працею. Цю крупу визнають натуральним джерелом енергії для організму, високо цінованим як у щоденному, так і дієтичному харчуванні.

Приготовані з пшеничної крупи страви є хорошими регуляторами жирового обміну, додатково покращуючи роботу травного тракту і сприяючи зниженню рівня холестерину в складі крові. Максимальна користь пшеничної крупи спостерігається в тому випадку, якщо їсти страви на її основі на сніданок - тоді можна не тільки отримати заряд енергії на весь день, але і не відчувати голоду до обіду.

Регулярне вживання в їжу страв, приготованих з крупи пшеничної, також сприяє поліпшенню діяльності серцево-судинної системи і мозку, уповільненню процесів старіння, нормалізації стану шкірних покривів, нігтів і волосся. Крім цього, даний продукт допомагає виводити з організму шкідливі речовини - шлаки, зайвий жир, токсичні сполуки, осілі солі важких металів, а також прийняті антибіотики.

Шкода пшеничної крупи

Шкода пшеничної крупи можлива в разі особистої непереносимості її складових. Крім того, даний продукт категорично не рекомендується до вживання при наявності виразки шлунка, а також у період після перенесених хірургічних втручань.