Пшонка крупа

Пшонову крупу роблять з проса, інша її назва «золота крупа». Це пов'язано не тільки з культури, оскільки насіння проса, крім жовтого, бувають ще і сірими, і білими, і червоними. Можливо, в цій метафоричній назві відображено значення пшоняної крупи для людини. Саме з крупи жовтого кольору виходить найсмачніша і найбільш розсипчаста каша.

Пшоняча крупа, на відміну від інших аналогічних продуктів, не підлягає тривалому зберіганню. Вся справа в наявності великої кількості жирів, які в процесі зберігання починають окислюватися, через що крупа набуває неприємного, прогорклого смаку і запаху. Цього не варто допускати, тим більше, що пшонова крупа має широку область застосування: з не тільки варять каші, а й додають в оладки, запіканки і пироги.

Корисні властивості пшона відомі з давніх часів. Насамперед пшоно незамінне для людей, які страждають на серцеві захворювання. Вона містить велику кількість мінеральних солей калію, який є необхідним елементом для нормального і якісного функціонування серцевого м'яза і серцево-судинної системи в цілому. Позитивно впливає пшоно на печінку і систему кроветворення.

Пшенна каша незамінна для тих, хто ретельно стежить за своїм здоров'ям і мріє про ідеальну фігуру. Справа в тому, що пшоно має ефективну ліпотропну дію, тобто не сприяє утворенню небажаних жирових відкладень. І навіть більше того, страви з пшона сприяють виведенню зайвого і непотрібного жиру з організму, що однозначно говорить про користь пшона як дієтичного продукту.

Однак, тут слід зауважити, що корисні властивості пшона для схуднення проявляються лише при вживанні його без всяких добавок. Тому про сіль, цукор, олію варто забути. Тільки натуральний продукт допоможе вам відновити і знайти бажану форму. Існує навіть спеціальна пшенна дієта, яка ґрунтується на вживанні пшоняної крупи в поєднанні з іншими дієтичними продуктами. У будь-якому випадку, варто проконсультуватися з фахівцем, перш ніж приймати рішення сісти на пшенну дієту.

Корисні властивості пшона доведені і в здатності виводити з організму шкідливі речовини і токсини. Пшенна каша обов'язково повинна бути присутньою в раціоні людей, які страждають атеросклерозом, а також цукровим діабетом і запаленням підшлункової залози. Пшоно є найменш алергенним продуктом, порівняно з іншими крупами. Тому люди, які мають схильність до появи алергічних реакцій, можуть вживати пшоно без побоювання і без шкоди для здоров'я.

Однак, корисні властивості пшона мають і зворотний бік. Так, наприклад, захоплюватися надмірно пшенною кашею не варто при зниженій кислотності шлунка. У міру варто вживати пшоно в період вагітності.