Ріс ширатакі

Ріс Ширатакі по праву вважається секретом краси, здоров'я і довголіття жителів Східної Азії. Як відомо, світовий лідер зі споживання подібних продуктів - Японія, населення якої щорічно споживає приблизно 200 тонн Ширатаки, що став частиною щоденного раціону харчування японців. Саме тому немає нічого дивного в тому, що серед них майже немає людей, які страждають надмірною масою тіла (що характерно для жителів європейських і американських країн).

На сьогоднішній день асортимент Ширатаки представлений трьома видами продукції: перш за все це локшина в маринаді, суха локшина і рис Ширатаки. Всі вони користуються популярністю в азіатських державах, хоча останнім часом викликають непідробний інтерес і вітчизняного споживача.

Ріс Ширатакі (як і локшина) виробляється з особливого борошна, в свою чергу отриманого з клубнів рослини коньяку (конняку). Поряд з локшиною рис Ширатакі є натуральним рослинним продуктом, у складі якого практично відсутні калорії, але є дієтична клітковина. Саме тому він відмінно підходить для людей, які піклуються про своє здоров'я, контролюють масу тіла, а також рівень холестерину і цукру в крові.

У продаж рис Ширатакі надходить у практично готовому до вживання в їжу вигляді. Достатньо розкрити упаковку, холодною проточною водою промити вміст пакету, після чого опустити рис в киплячу воду або бульйон і варити його не більше двох хвилин. Ріс Ширатакі, заправлений соусом, рекомендується подавати до м'ясних або овочевих страви як гарнір.

Насправді рис Ширатакі не відрізняється яскраво вираженим смаком, у зв'язку з чим даний продукт чудово поєднується практично з будь-якими видами соусів і заправок. Крім того, рис Ширатакі відмінно підходять для приготування маринадів і салатів (наприклад, рис Ширатакі, маринований зі спеціями і зеленою цибулею).

Склад рису Ширатаки завжди повинен бути написаний на упаковці продукту і містити всього три інгредієнти: борошно з клубнею рослини коньяку (конняку), очищену воду і гідроксид кальцію. Якщо продукт придбано в замороженому стані, перед використанням розморожувати його не потрібно. Після порушення цілісності упаковки зберігати рис Ширатакі рекомендується в холодильнику.

Примітно те, що рис Ширатакі поряд з аналогічною локшиною є одним з нечисленних харчових продуктів Дієти Дюкана, що відносяться до категорії «Без обмежень» і рекомендований для введення в раціон харчування на етапі «Атака». Іншими словами, вживати рис Ширатакі в їжу можна майже в необмежених кількостях, не побоюючись за появу небажаних кілограмів.