Рисові пластівці

Як відомо, історично склалося, що батьківщиною рису прийнято вважати Індію, Таїланд та Індокитай - країни, де цю злакову культуру почали обробляти ще більше сімдесяти століть тому. До речі, на відміну від Європи, куди рис завезли лише після походів Александра Македонського, в нашій країні перші посіви рису стали з'являтися тільки в сімнадцятому столітті за наказом Петра I. Саме ж слово «рис» у Росії входить у вжиток наприкінці дев'ятнадцятого століття - до того часу його іменували сарацинською пшеницею або сарацинським зерном.

Сьогодні ж високо цінуються поживні і корисні властивості не тільки самого зерна, але і його похідні - рисового борошна, паперу, лапші, оцту і, безсумнівно, рисових пластівців. Каша з корисних рисових пластівців вже давно стала дуже важливим і здоровим сніданком для багатьох груп людей.

Щоб смачно приготувати рисові пластівці, при цьому зберігши більшу частину їх цінних властивостей, необхідно вскип'ятити воду або молоко, а потім залити гарячою рідиною рисові пластівці. Найкраще накрити запарені рисові пластівці кришкою, залишивши їх так хвилин на десять, щоб каша встигла добре приготуватися.

Рисові пластівці поряд з усіма іншими злаками чудово поєднуються з ягодами, фруктами, а також різними видами горіхів. Замість цукру при приготуванні каші з рисових пластівців можна додавати натуральний мед або домашнє варення. Калорійність рисових пластівців (як правило, швидкого приготування) в середньому становить близько 360 ккал на сто грамів цього корисного продукту.

Користь рисових пластівців

Безсумнівно, поживна цінність рисових пластівців не така вже й маленька, проте рис визнається дієтичним продуктом, оскільки в ньому присутні легкоусвояемі білки. Саме тому, якщо ви бажаєте отримати чималу частину необхідних організму біологічно активних речовин і вітамінів, а ще заряд бадьорості і прилив сил на весь день, рекомендується готувати рисові пластівці на воді. Таким чином можна не додати калорійності готовій страві, відмінно поснідати і повною мірою отримати користь рисових пластівців.

До складу цього цінного продукту входять харчові волокна і насичені жирні кислоти, а також ціла група важливих для здоров'я людини вітамінів групи PP, B, Е і холін. Не можна заперечувати користь рисових пластівців ще й тому, що вони багаті такими елементами, як залізо, кальцій, цинк, калій, марганець, мідь, магній, фосфор і селен. Все це робить рисові пластівці важливим продуктом харчування в меню багатьох людей.