Рисові відруби

У наш час багато хто почав дотримуватися системи здорового і збалансованого харчування, яка включає в себе нові продукти, що раніше зовсім не користувалися попитом. За своєю суттю відруби - це відходи виробництва або, так звана, вторсировина, яку отримують у процесі переробки зерен злакових культур. Залежно від початкової сировини відруби підрозділюються на кілька видів, які відрізняються своїм зовнішнім виглядом, корисними і поживними властивостями.

В даний час у продажу можна зустріти такі основні види відрубів: пшеничні, житні, вівсяні, ячмінні та рисові відруби. Варто зазначити, що багато видів відрубів використовують не тільки як продукт харчування, а й корм для домашніх тварин. Примітно те, що з усіх видів відрубів рисові не користуються великою популярністю серед вітчизняних споживачів.

Пов'язано це напевно з необізнаністю покупців про унікальні корисні та поживні властивості рисових відрубів. Зовсім інше становище склалося в країнах Азії, де рис споконвіку вважався головним продуктом харчування. Нерідко знавці азіатської кулінарної традиції називають рис «азіатським» хлібом. Тому не дивно, що жителі країн Азії знають і активно використовують користь рисових відрубів собі на благо.

Користь рисових відрубів

Рисові відруби - це фрагменти оболонок рисових зерен, які виділяються яскраво вираженим ароматом. Нерідко у складі рисових відрубів трапляється не тільки оболонка, а й частини зерен, а також навколоплідник рослини. Властивості рисових відбитків схожі з іншими видами продукту. Користь рисових відрубів криється в складі продукту, який збагачений значною кількістю корисних сполук. Наприклад, хімічний склад рисових відрубів містить вітаміни групи В, Е, К, а також РР.

Крім того, рисові відруби збагачені залізом, натрієм, селеном, цинком, магнієм, холіном та іншими важливими для життя людини речовинами. Примітно те, що в складі рисових відрубів переважають вуглеводи, які насичують організм енергією, яка необхідна для нормальної життєдіяльності людини.

Регулярне вживання в їжу рисових відрубів допомагає очищати людський організм від шкідливих сполук, які проникають з навколишнього середовища, а також виникають у процесі життєдіяльності. Медики і дієтологи рекомендують регулярно вживати в їжу рисові та інші види відрубів всім без винятку.

Особливу користь рисові відруби принесуть людям, які страждають різними видами захворювань шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, а також печінки і нирок. Також рисові відруби допомагають у профілактиці та лікуванні атеросклерозу, діабету та алергії. Особливе місце рисові відруби займають у лікувальній дієті, продукт допомагає підтримати організм і насити його важливими біологічно активними сполуками, а також вітамінами.