Чіпси

Найчастіше трапляється так, що люди навіть знаючи заздалегідь про шкоду того чи іншого продукту, просто не можуть впоратися зі спокусою і все одно вживають її в пишу. Це твердження на всі сто відсотків підходить до чіпсів. Думаємо, багато хто вже не раз і навіть не два чули про те, що користі від чіпсів набагато менше, ніж шкоди.

Тим більше чіпси абсолютно не поєднуються з таким продуктом як пиво, а в сучасній питній культурі саме картопляні чіпси стали головною пивною закускою. Дитячі лікарі-дієтологи та затяті прихильники здорового харчування звертають пильну увагу батьків на високу калорійність чіпсів і нарікають, що саме цей продукт у сукупності з газованими солодкими напоями, а так само фаст-фудом призводить до дитячого ожиріння.

Так що переважить чашу терезів? Здоровий глузд і дослідження, які відкривають факти, що підтверджують велику шкоду чіпсів. Або люди закриють очі на очевидні речі і продовжать вживати смачну і хрустку картопляну отруту. Чіпси вважаються досить молодим продуктом, тому що їх винайшли абсолютно випадково кухаря одного американського ресторану в XX столітті.

Дуже вибагливий клієнт постійно повертав смажену картоплю кухареві, вказуючи на те, що той крупно порізав картоплю. Тоді кмітливий майстер нарізав картоплю найтоншими дольками і прожарив у киплячій олії. Клієнт був просто в захваті від поданої йому страви. Завдяки щасливому випадку вибагливим клієнтом виявився знаменитий магнат і воротила американського бізнесу містер Вандербільт, завдяки якому стали випускатися відомі нам чіпси в пакетах.

Склад чіпсів

Можна сказати, що до запуску промислового виробництва, користь у чіпсах зберігалася, оскільки в основі страви лежить картопля, яка містить жоден корисний вітамін і мінерал. Склад чіпсів, які виробляли на початку минулого століття, не ряснів елементами з періодичної таблиці Менделєєва. Однак у наш час знайти чіпси зі справжньої картоплі так само важко, як відшукати голку в копиці сіна.

Користь чіпсів

Єдиний плюс чіпсів полягає, мабуть, в їх чудовому смаку, який правда, є швидше результатом грамотного поєднання харчових добавок і ароматизаторів ідентичних натуральним смакам (картоплі і бекону, цибулі та сметани, креветок, зелені, сиру тощо), ніж майстерності виробника.

Шкода чіпсів

Красномовніше будь-яких слів про явну шкоду чіпсів говорить хімічний склад продукту, який рясніє різними харчовими добавками, глюконатами, ароматизаторами, а так само консервантами. Для здешевлення виробничого процесу до складу чіпсів входить далеко ненатуральна картопля, як стверджує барвиста реклама.

У хід йде картопляне борошно або пластівці, а часто кукурудза. Калорійність чіпсів висока за рахунок того, що їх готують із застосуванням величезної кількості олії, причому не завжди рослинної. Як ви вже й самі здогадалися говорити про користь чіпсів не доводиться.