Хлібці

Найчастіше люди настільки захоплені принципами і правилами здорового збалансованого харчування, що забувають звертати увагу не тільки на калорійність дієтичних продуктів, але і на їх хімічний склад. Багато дієтологів стверджують, що прекрасною заміною звичайного житнього або пшеничного хліба можуть стати хлібці. Практично кожна сучасна новомодна дієта або система харчування містить такий продукт у щоденному меню.

Склад хлібців

У процесі виготовлення продукту застосовують особливі технології обробки зернових культур, які входять до складу хлібців. Наприклад, метод екструзії. Для початку виготовляють суміш з вологих зерен, додають борошно, потім яйця і відправляють у піч, яка являє собою спеціально обладнаний резервуар з гарячим повітрям. Зазвичай до складу хлібців входить пшенична, рисова, гречана, ячмінна, кукурудзяна і житня крупа. Калорійність хлібців і справді невелика, враховуючи, що це все таки хлібобулочний виріб.

Багато прихильників здорового харчування вживають продукт у великій кількості вважаючи, що калорійність хлібців нижча, ніж у звичайного хліба. Це твердження не завжди відповідає дійсності, тому що є різні види хлібців і хліба. Але навіть найбільш калорійний вид білого хліба, батон не значно перевищує показники калорійності хлібців. Тому худіючим не варто захоплюватися будь-якими хлібобулочними виробами, інакше шкоди від хлібців буде більше, ніж користі.

Користь хлібців

В даний час медики стали звертати увагу пацієнтів на те, що не всі хлібці однаково корисні і безпечні для організму. Дієтологи розділилися на два протилежні табори. Одні стверджують, що хлібці просто незамінний продукт у раціоні харчування здорової людини, а інші закликають до помірного споживання продукту.

У складі даного продукту немає ні дріжджів, ні цукру, тому хлібці абсолютно нешкідливі для фігури. Так само неможливо проігнорувати очевидну користь хлібців, яка полягає в хімічному складі продукту, який містить корисні вітаміни і мінерали. Хлібці містять клітковину, яка так необхідна людському організму, а також позитивно впливають на загальне здоров'я людей.

Користь хлібців для організму людини унікальна. Продукт не тільки прекрасно насичує, але й очищається природним шляхом організм від токсинів і шкідливих речовин. Причому хлібці можна вживати всім категоріям людей, які бажають знизити весь, а так само страждають захворюваннями кишечник-шлункового тракту або схильні до алергії.

Шкода хлібців

Напевно дивно, що крім користі є шкода від хлібців, але це факт. Деякі дієтологи і більшість лікарів говорять про те, що харчування повинно бути не просто збалансовано. Людину просто зобов'язано вживати в їжу різні продукти харчування, щоб отримувати повний перелік вітамінів і корисних елементів. Хлібці - це чудовий продукт, який при всій своїй користь не може повністю замінити хліб і хлібобулочні вироби. Тому в раціоні свого харчування слід чергувати вживання хлібців і звичайного білого або чорного хліба.