Хлібці гречані

На хвилі популярності здорового способу життя, а також повального захоплення спортом і дієтичним харчуванням у повсякденний раціон багатьох людей увійшов такий продукт як злакові хлібці. По своїй суті хлібці - це і є хліб, тільки виготовлений з цільних зерен злакових культур. Крім того, відрізняється і спосіб виробництва злакових хлібців.

Такий продукт живлення як хлібці вважається відмінним джерелом харчових волокон, які чудово насичують людський організм і дарують відчуття ситості на довгий час. Сучасні виробники продуктів харчування пропонують споживачам досить велику видову різноманітність злакових хлібців. Виділяють такі види зернових хлібців: вівсяні, житні, пшеничні, кукурудзяні, рисові, а також гречані хлібці.

Склад гречаних хлібців

Гречані хлібці вважаються одним з найпопулярніших і широко поширених в наших широтах видом продукту. Основу складу гречаних хлібців становить гречана крупа, яку приготовлюють з ядер однойменної рослини. Варто зазначити, що склад гречаних хлібців містить велику кількість вуглеводів. Крім того, гречані хлібці збагачені великою кількістю корисних для людського організму сполук спочатку містяться в гречаній крупі.

Примітно те, що калорійність гречаних хлібців не особливо відрізняється, а іноді і перевищує показники всім звичних хлібобулочних виробів. Наприклад, середній рівень калорійності гречаний хлібців дорівнює 308 Ккал, а білого хліба 259 Ккал. Користь гречаний хлібців криється в унікальному вітамінно-мінеральному складі і відмінних властивостях продукту.

Користь гречаних хлібців

Гречані хлібці справляють дійсно видимий позитивний вплив на організм людини. Що містяться в хімічному складі продукту біологічно активні компоненти, а також вітаміни стимулюють секрецію тих, хто бере участь у травленні жовчних кислот, тим самим допомагаючи в процесі перетравлення і засвоєння їжі. Крім того, користь гречаних хлібців полягає в здатності впливати на рівень холестерину в крові людини.

Дослідники відзначають позитивну динаміку в лікуванні та профілактиці деяких видів захворювань шлунково-кишкового тракту при регулярному вживанні в їжу гречаних хлібців. А в результаті останніх проведених досліджень була виявлена унікальна користь гречаних хлібців при цукровому діабеті, також при онкологічних захворюваннях. У той же час дієтологи і медики рекомендують не замінювати повністю хлібцями звичайний хліб.

Можна лише тимчасово обмежити або повністю виключити звичайний хліб, а також замінити продукт злаковими хлібцями при ожирінні, атеросклерозі, дивертикульозі або ж дисбіозі. Зниження ваги при регулярному вживанні в їжу гречаних хлібців настає в результаті підвищеного глікемічного індексу продукту. Гречані хлібці швидко дають організму відчути насичення, отже зменшити кількість надалі споживаної їжі.