Хлібні палички

Відразу кілька націй оскаржують авторство рецепта хлібних паличок. Любителі хлібобулочних виробів французи стверджують, що хлібні палички придумали їх майстри кулінарного мистецтва. Італійці наполягають, що хлібні палички протягом декількох століть вважаються обов'язковим атрибутом будь-якого застілля. Думаємо, абсолютно неважливо, хто вперше приготував хлібні палички, головне, що це смачний і ще неймовірно корисний продукт з'явився у вільному продажу на прилавках вітчизняних продовольчих магазинів.

Хрусткі хлібні палички мають не тільки відмінні смакові, а й споживчі характеристики. Продукт можна зберігати набагато більший час у порівнянні з іншими різновидами хлібобулочних виробів. Крім того, є невелика хитрість завдяки якій можна «освіжити» хлібні палички. Потрібно лише помістити хлібні палички на деякий час у гарячу духовку перед тим, як подавати страву до столу. Хлібні палички досить легко приготувати в домашніх умовах.

Причому це заняття може стати цікавою розвага не тільки для вас, але і для ваших дітей, які з радістю поласують власноруч приготовленими хлібними паличками. Відповідно до прийнятої в харчовій промисловості термінології хлібні палички - це сухе хлібобулочне виробів, у вигляді паличок, які виготовляють, як правило, з дріжджового тіста. Існує достатня кількість різновидів хлібних паличок, які зазвичай відрізняються складом вихідних інгредієнтів, які використовують для виготовлення готового хлібобулочного виробу, а також видом кондитерського посипання.

Наприклад, існують хлібні палички з посипанням із солі, насіння кунжуту, тміну або кокосової стружкою. Солоні, солодкі або глазировані хлібні палички. Нерідко в тісто для хлібних паличок замішують овочеву складову. У результаті виходить низькокалорійний і корисний дієтичний продукт - морквяні або шпинатні хлібні палички. Мабуть, найвідомішим видом хлібних паличок можна вважати хлібобулочний виріб із сиром. У кулінарії хлібні палички найчастіше використовують як закуска або доповнення до супів і другої страви.

Набагато рідше хлібні палички подають в якості солодкого десерту з джемом, варенням або кондитерським кремом. Хлібні палички нескладно виготовити в домашніх умовах, частка цього знадобиться нехитрий набір продуктів і близько години вашого вільного часу. Для того, щоб приготувати хлібні палички вам знадобляться наступні інгредієнти: борошно, оливкова олія, вода, дріжджі, сіль і цукор, а також інші інгредієнти за смаком.

Для початку варто замішати тісто для хлібних паличок, а потім дати відстоятися в теплому місці близько 45 хвилин. потім тісто поділяють на невеликі рівні за розміром кульки, з яких формують хлібні палички будь-якої зручної форми (класична, джгути, плетенка тощо). Хлібні палички поміщають у попередньо розігріту духовку при температурі в 200С на 25 хвилин. Готовий хлібобулочний виріб накривають рушником і дають відстоятися кілька мнут, потім подають хлібні палички до столу.