Житні сухарики

Справжній житній хліб відрізняється відмінним смаком, тому він чудовий сам по собі, але і в якості прекрасного доповнення до закусок, салатів і гарячих стравах він використовується досить часто. Крім того, хлібушок на основі житнього борошна може служити відмінною основою для приготування всіляких сендвічів і бутербродів. До того ж деякі люди настільки обожнюють такий хліб, що їдять з ним навіть макарони і пельмені.

Здавалося б, що цей хліб є самодостатнім продуктом, але все ж є деякі похідні від нього, про які хотілося б поговорити, як про окремі страви. Одним з них вважаються житні сухарики, які, по суті, являють собою порізаний на брусочки або кубики і висушений житній хліб.

Житні сухарики так само чудово доповнюють будь-які перші гарячі страви, чудово підходять для деяких салатів. Крім цього, любителі просто або з ароматним чаєм люблять похрустіти ними, обмакуючи їх у варення або натуральний мед. А ще на основі житніх сухариків прийнято готувати чудовий смачний квас.

Калорійність житніх сухариків практично аналогічна поживній цінності хліба, який є вихідною сировиною для виготовлення даного продукту, і становить приблизно 35

5. 5 ккал на сто грамів.

На сьогоднішній день у продажу представлений широкий асортимент житніх сухариків, які можуть бути здобрені всілякими смакусоароматичними добавками - натуральними та ідентичними натуральним смаками ікри, перцю, солоних огірків, хріну, аджики, сиру, цибулі та багатьма іншими.

Крім того, якщо ви волієте натуральні якісні продукти без використання добавок Е, можна з легкістю приготувати житні сухарики і самостійно. Користь житніх сухариків домашнього виготовлення у багато разів вища, ніж продукту фабричного виготовлення.

Для цього хліб нарізається кубиками або ломтиками, посипається сіллю і приправами, після чого майбутні сухарики завадяться в духову шафу (попередньо розігріту до 100 градусів). Сушаться житні сухарики приблизно півгодини, причому періодично їх потрібно перешкоджати, щоб не пригоріли.

Користь житніх сухариків

Користь житніх сухариків набагато очевидніша, ніж корисність сушеного білого хліба, адже в їх складі містяться вітаміни групи В, які захищають нервову систему людини від стресів і перевантажень. Крім того, клітковина, що міститься в цьому продукті, змушує організм відчувати почуття насичення навіть при вживанні невеликої кількості їжі.

Житні сухарики рекомендується вводити в раціон харчування людей з схильністю до надмірної ваги. Ці чудові хрусткі шматочки не тільки відмінно втамовують голод, а й впливають на організм людини тонізуюче і загальноукріплююче.