Солона соломка

Смак апетитної, хрусткої солоної соломки пам'ятається багатьом ще з самого дитинства. Адже саме тоді, за часів дефіциту, більшість дітей тільки мріяли про практично недосяжні шоколадні цукерки та інші солодкі вишукування, якими сьогодні сучасне покоління малюків вже преситилося.

Солона соломка - досить простий продукт, який виготовляється на основі пшеничного борошна з додаванням жирової складової, яєць, харчових розпушувачів і деяких інших добавок. Безсумнівно, до складу солоної соломки входить і поварена сіль, адже інакше звідки у неї був би такий приємний солонуватий присмак. Калорійність солоної соломки становить близько 347 ккал на сто грамів готового борошняного виробу.

Крім фабричного продукту, який, до речі, практично завжди можна придбати в найближчому магазині, багатьом до душі солона соломка домашнього приготування. Робиться вона досить швидко і просто, і до того ж не вимагає особливих навичок з кулінарному мистецтві. Правда, деякі кулінари-новачки скаржаться на складність роботи з тестом, яке виходить занадто крутим, але інакше властивої солоній соломці крихкості і розсипчастості не домогтися.

Вживати солону соломку можна не тільки в якості відмінного перекусу або як приємне доповнення до слабких алкогольних напоїв (до пива, наприклад), але і використовувати її як один з компонентів при приготуванні деяких страв. Зокрема, багатьом господиням подобається прикрашати свої кулінарні творіння цим хрустким привабливим продуктом - зробити на основі солоної соломки кошик, закріпивши його пір'ям зеленого лука або нитками сиру-косичка, як варіант. Така незвичайна і одночасно їстівна посудина може бути використана як піали для всіляких несолодких салатів. Гості будуть однозначно в захваті!

Крім того, солона соломка - це відмінна шпажка для своєрідних м'ясних котлет. Достатньо обернути частину соломки фаршем, сформувати щільну котлетку, а потім обсмажити її на рослинній олії або запекти в духовці. Виходить повністю їстівна і смачна страва, та ще й дуже незвичайна.

Однак при всій любові до цього розсипчастого продукту не варто забувати про досить високу калорійність солоної соломки. Справа в тому, що надмірне вживання високоуглеводних борошняних виробів призводить не тільки до набору зайвої маси тіла, що вкрай небажано для тих, хто прагне схуднути, але і загрожує проблемами з багатьма внутрішніми органами і системами організму. Тому, як кажуть, всього має бути в міру, в тому числі і неймовірно смачною солоною соломки.