Сухарі з ізюмом

Вважаємо, що такий вид хлібобулочних виробів як сухарі з родзинкою давно стали невід'ємною частиною раціону харчування багатьох жителів наших широт. Сухарі з ізюмом чудово підходять для чаювань, а також вважаються дійсно смачним і в деякій мірі корисним продуктом харчування. Крім того, сухарі з ізюмом відрізняються від інших хлібобулочних виробів своїм збільшеним терміном зберігання, а, отже придатності та реалізації продукту.

Свої відмінні споживчі характеристики сухарі з ізюмом отримали завдяки процесу виробництва. Вперше сухарі в промислових обсягах почали виготовляти для військових. Оскільки сухарі - це ні що інше, як зневоднений хліб продукт може протягом досить тривалого періоду часу зберігати свої відмінні смакові та споживчі характеристики.

Ця особливість сухарів дозволяє використовувати продукт у задоволенні військовослужбовців під час тривалих походів або ж під час військових дій, коли не часто вдається поповнити запаси продовольства. Звичайно свіжий хліб відрізняється кращими смаковими якостями, ніж сухарі. Крім того, свіжий хліб містить у своєму хімічному складі більшу кількість корисних для людського організму сполук і вітамінів. Однак же при тривалих військових походах хліб швидко псуватися, а сухарі місяцями можуть залишатися в своєму первісному стані.

Сухарі користуються попитом не тільки у військових, а й у населення. Сучасні виробники продуктів харчування пропонують досить широкий видовий асортимент сухарів. Серед основних видів хлібобулочного виріб особливим попитом завжди користувалися сухарі з ізюмом. Калорійність сухарів з ізюмом може варіюватися в залежності від складу вихідних інгредієнтів.

Однак середній рівень калорійності сухарів з ізюмом становить близько 395 Ккал, що чимало для хлібобулочного виробу, який багато хто вживає в їжу регулярно. Сухарі з ізюмом відносяться до так званих натуральних хлібобулочних снек, тобто продуктів, які можуть в короткий проміжок часу вгамувати почуття голоду.

Медики і дієтологи радять вживати сухарі з родзинкою в їжу в розумних кількостях. Пов'язано це в першу чергу з тим, що велика кількість сухої, а головне висококалорійної пиши може нашкодити травним та обмінним процесам. З цієї причини навіть в армії існують обмеження на вживання в їжу сухарів, щоб зберегти здоров'я і нормальне самопочуття солдатів.

Багато хто помилково вважає, що сухарі з ізюмом виготовляють з батона, який не змогли продати в обумовлені виробником терміни. Однак, хліб для подальшого виробництва сухарів з ізюмом печуть свіжий, а потім тільки зневоднюють продукт у спеціальних промислових сушарках. Причому для виготовлення сухарів з ізюмом використовують борошно, як правило пшеничне, вищого ґатунку.