Фарш з кролика

Під кроликами в біології передбачають загальну назву численного роду ссавців тварин . которі також віднесені до сімейству Зайцевих. Не варто плутати кроликів і зайців - це два різних види тварин, які відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, але і поведінкою, а також біологічною будовою. В даний час люди активно вирощують в неволі такий підвид тварин як кролик домашній.

Кролик домашній являє собою ні що інше як одомашнений різновид європейського дикого кролика, батьківщиною якого вважається південна Європа. Варто зазначити, що саме європейський дикий кролик або Oryctolagus cuniculus став єдиним видом, який люди змогли одомашнити, а також регулярно отримувати здорове потомство. Протягом усієї історії існування людства домашні кролики були завезені в різні еко системи, розташованих по всій планеті Земля.

Вперше дикий кролик був одомашнений за часів Римської Імперії. Саме тоді люди стали використовувати м'ясо кролика в їжу, а шкурки тварини йшли на пошиття одягу для знатних громадян. Варто зазначити, що кролики. Поряд з собаками і кішками відносяться до домашніх тварин. Примітно те, що в їжу вживають м'ясо як домашнього, так і дикого виду кроликів.

Причому дикі кролики вважаються об'єктом спортивного полювання. Кролики відіграють важливу роль у житті людини, тому що найчастіше тварини стають піддослідними при проведенні різних досліджень, у тому числі при випробуваннях нових видів лікарських засобів. Можна сказати, що кролики беруть активну участь у порятунку життів мільйонів людей по всьому світу.

Крольчатину в кулінарії використовують також як і м'ясо інших домашніх тварин. Найбільшою популярністю і попитом користується м'ясо кроликів спеціальних так званих «м'ясних порід». У м'ясі кроликів міститься велика кількість природного білка, який у свою чергу насичений незамінними для людського організму амінокислотами. З м'яса тварини виготовляють фарш.

Варто зазначити, що фарш з кролика виділяється своїм рекордно низьким рівнем калорійності. Фарш з кролика за своїми поживними показниками схожий з курячим видом продукту. Цікаво, що навіть за своїм зовнішнім виглядом фарш з кролика нагадує курячий. Як і м'ясо тваринного фарш з кролика містить у своєму хімічному складі велику кількість білка тваринного походження.

Завдяки низькому рівень калорійності та унікальному вітамін но-мінеральному складу фарш з кролика відмінно підійде для дієтичного або лікувально-профілактичного меню харчування. Фарш з кролика можна використовувати як і інші види продукту для приготування різних кулінарних виробів. Фарш з кролика ідеально підходить для приготування начинок для випічки. Крім того, з фаршу з кролика можна приготувати котлети, зразки, а також тефтелі.