Фарш з м'яса індички

Індичка - досить теплолюбний птах, у зв'язку з чим у нашому стані він не відрізняється високою господарською цінністю порівняно із західними країнами. Саме там прийнято готувати цю величезних розмірів птицю цілком на різдвяні свята, запікаючи її в духовій шафі. У наших споживачів великі заморожені тушки індички не у великій пошані, хоча останнім часом спостерігається тенденція до її використання.

В основному в продаж на російський ринок надходить філе, гомілка, стегно, грудка, а також фарш з м'яса індички, який відрізняється надзвичайною ніжністю. Саме завдяки цій властивості наші господині з великим задоволенням використовують його при створенні своїх кулінарних шедеврів.

Фарш з м'яса індички, як і інші продукти з цієї птиці, відрізняється відносно нейтральним смаком, що відкриває широкий простір для польоту кулінарної фантазії кухаря. Крім того, за рахунок низького вмісту жирів і зниженої калорійності фарш з м'яса індички чудово підходить для використання в дієтичному харчуванні.

Для приготування страв на основі фаршу з м'яса індички можна додавати найрізноманітніші спеції, прянощі та приправи, а також солодкі та гострі соуси, гриби, фрукти та овочі. Нерідко цей продукт у процесі приготування змішується з іншими більш жирними сортами фаршу, наприклад, свинячим, в результаті чого готова страва відрізняється ще більшою соковитістю і ніжністю.

До найпоширеніших варіантів приготування страв з використанням фаршу з м'яса індички в нашій країні можна сміливо віднести котлети, які в свою чергу підрозділюються на биточки, зрази і багато інших інтерпретацій цього м'ясного продукту. Величезним плюсом, за рахунок якого м'ясо індички користується широким попитом у російських господарок, є швидкість і легкість їх приготування.