Копчені курячі крильця

Куповані копчені курячі крильця, безсумнівно, дуже привабливі - вони так і манять нас своєю апетитною коричневою корочкою і ніжною соковитою м'якоттню. . . Однак, все частіше ми починаємо замислюватися над тим, наскільки продукт натураний і чи не додані до його складу якісь хімічні речовини, які можуть заподіяти шкоду нашому здоров'ю.

Як правило, якісні копчені курячі крильця виготовляються з добірної м'ясної сировини з додаванням невеликої кількості певних спецій і прянощів. Той самий характерний окрас продукту надає природний процес копчення, а не синтетичні харчові барвники, якими часто не нехтують недобросовісні виробники.

Що ще гірше, при промисловому виготовленні копчених курячих крильців може застосовуватися так званий рідкий дим, який, по суті, взагалі нічого спільного не має з копченням. Звичайно, за смаком досить складно відрізнити такий продукт від натурального, тим більше, що за кольором копчені курячі крильця виходять повністю ідентичними.

Саме тому сучасне суспільство все частіше намагається готувати страви в домашніх умовах, піклуючись не тільки про себе, але і про свої майбутні покоління в особі дітей. Натуральні власноруч приготовані копчені курячі крильця відрізняються не тільки відмінним смаком, а й більшою користю для організму. Причому, приготувати копчені курячі крильця можна навіть у випадку, якщо у вас немає в наявність коптильної камери - досить мати звичайний мангал з кришкою або пристосування для барбекю.

Суть приготування улюбленої страви американців полягає в тому, що заздалегідь мариновані курячі крильця загортаються в марлю і в такому вигляді коптяться в жаровні на сухих дровах яблуні або клена. Причому всі, хто утворюється при копченні канцерогенні речовини, залишаються на марлі, тому вони не здатні заподіяти середовище нашому здоров'ю. Калорійність копчених курячих крильців становить близько 290 ккал на сто грамів.

Подавати копчені курячі крильця можна як самостійну страву або здобрити їх невеликою порцією салату зі свіжих овочів і зелені, а також будь-яким гарніром до смаку. Відмінно поєднуються з цією смачною стравою різні соуси: томатний, барбекю, кисло-солодкий, гірчиця або майонез. Багато хто скаже, що на цьому варіанти вживання копчених курячих крильців і закінчуються, але це не так.

Копчені курячі крильця можна використовувати як інгредієнт для приготування ситних салатів або закусок, якщо під рукою не опиниться, наприклад, заявленої копченої грудки або окорочок. Так, м'яса в них не так вже й багато, зате до смаку вони нічим не відрізняються.

До речі, хотілося б сказати, що крильця для приготування копченого продукту завжди повинні бути найсвіжішими - це запорука смачного і здорового кушанья. І, крім того, зловживати цим продуктом особливо не варто через підвищену калорійність копчених курячих крильців.