Курка

Всім нам добре знайомий і такий популярний продукт харчування, як куряче м'ясо. Ще сотні тисяч років тому людина вирішила приручити диких курей і одомашнити, щоб потім розводити і вживати в їжу куряче м'ясо. Курка вважається відмінним продуктом для тих, хто збирається привести своє здоров'я в порядок і почати худіти. Калорійність 100 грам курки всього 190 Ккал.

Якщо вам потрібно в своєму раціоні замінити м'ясо тварин, то сміливо починайте готувати смачні страви з курячого м'яса. Цікаво те, що саме курки або півні ставали символами різних міст, країн, Франція наприклад. Домашню птицю зображують навіть на фамільних гербах.

Користь курки

Користь курки полягає в тому, що м'ясо цієї свійської птиці вважається незамінним джерелом білків і важливих амінокислот, містить комплекс з вітамінів А, В1, В2 і В

6. Цей важливий набір елементів міститься в м'ясі, яке можна вживати щодня через низьку калорійність курки.

З м'яса курей ви можете приготувати неймовірну кількість страв. Наприклад, супи на курячому бульйоні, для яких найкраще використовувати м'ясо дорослих, але не дуже старих курей. Тоді користь від курки буде максимальною, а бульйон наваристим і смачним. Якщо ви зварили бульйон, а він вийшов прозорим, значить ваша кура-старенька або ще не дорослий курча.

У всі часи наваристий курячий бульйон із зеленню вважався відмінними ліками для здоров'я людини. Щоб визначити умовний вік курки потрібно звернути увагу на колір її шкіри. Молода курочка буде білого кольору, а ноги тушки будуть покриті чешуйками. Стара курка має шкіру з жовтуватим відтінком.

Можна підсмажити куряче м'ясо на сковорідці, попередньо додавши сіль і перець. Добре поєднується зі смаженою куркою часник, він надає приємний аромат і неповторний смак курячому м'ясу. Якщо ви замаринуєте куряче м'ясо в будь-якому маринаді, то зможете приготувати чудовий, ніжний, а головне смачний курячий шашлик на вугіллі.

Шкода курки

М'ясо курки універсальний продукт, який підходить усім: худіючим через низьку калорійність курки, а всім іншим через численні рецепти приготування курячого м'яса на будь-який смак. Не поспішайте радіти, не все так просто з курячим м'ясом.

Вчені вже давно довели, що шкода від курки може бути масштабною. У 22 державах-членах Європейського Союзу були зафіксовані смертельно небезпечні бактерії Сальмонели в курячих тушках. Ще одна сторона шкоди курки - негативний вплив на людину, яка надають шкідливі харчові добавки, антибіотики і прискорювачі росту, що містяться в кормі для курей.