Курячі крильця

Курячі крильця належать до одних з найніжніших і найсмачніших частин курки. Вони легко можуть бути як чудовою закускою, так і самостійною гарячою стравою. Сучасні магазини пропонують великий асортимент заморожених і охолоджених курячих крильців від різних виробників. А все, що нам залишається, це всього лише правильно вибрати продукт і приготувати їжі за своїм смаком. Досвідчені кулінари безсумнівно назвуть не один десяток страв, які готуються на основі курячих крильців. Крім того, у зв'язку з чималою калорійністю курячих крильців, готові їжі чудово втамовують голод і насичують організм.

Завдяки легкості приготування і доступності цей м'ясний продукт користується величезною популярністю не тільки у нас в країні, а й у всьому світі. Наприклад, у Південній і Північній Америці смажені курячі крильця - одна з найулюбленіших закусок. В азіатських країнах їх приправляють гострими соусами і подають як закуску до не дуже міцних спиртних напоїв, а обсмажені до хрустя крильця запропонують вам вуличні торговці в якості простого, але дуже смачного і ситного снеку. Зараз практично в будь-якому російському ресторані можна скуштувати страви їхніх курячих крил, але найсмачніші й найапетитніші їжі все ж виходять, якщо приготувати їх своїми руками.

Перш ніж приступити до приготування цих ніжніших частин курячої тушки, потрібно знати, як правильно їх вибрати. Купувати крила потрібно бажано охолодженими, без порізів і дірок, чисті і рівні, добре оброблені. Якісні курячі крильця відрізняються ніжно-рожевим кольором і блиском. У процесі приготування рекомендують зрізати саму крайню частину крила, оскільки м'яса в ній практично немає, а саме вона часто підгорає. Найкраще крила розрізати на дві частини по згину - так їх значно зручніше готувати, а потім і вживати. Калорійність курячих крильців у свіжому вигляді становить 222 ккал на сто грамів.

Важлива роль у приготуванні цього продукту належить різноманітним маринадам і соусам, в яких крила гасять, смажать або вимочують перед готуванням. Варіантів таких маринадів великий натовп, а вибір тут обмежений лише фантазією кухаря.

Дуже простою і смачною виходить закуска з курячих крильців, якщо приготувати їх у пиві. Ще простіше зробити ароматні крильця, обсмажені в медовому соусі. А ніжні крила, запечені в вершковому соусі, можуть стати не тільки чудовою закускою, але і повноцінною другою гарячою стравою. Багато хто любить надзвичайно смачні та апетитні гострі крильця, які обсмажують у фритюрі. Загалом, варіантів приготування цих частин курячої тушки багато, головне не губитися і вибрати, що підходить саме вам.