Мариновані ніжки курячі

Справжні професіонали кулінарної майстерності небезпідставно вважають, що курячі ніжки - це не просто одна з найпопулярніших і широко вживаних в їжу «запчастин» домашньої птиці. При грамотному приготуванні курячі ніжки можуть перетворитися на ласощі для справжніх поціновувачів і гурманів. Курячі ніжки або гомілки виділяються ніжним м'ясом, а кроєм того доступністю для широких мас споживачів.

Крім того, курячі гомілки відкривають перед кулінарами, навіть новачками, широкі можливості. Думаємо, будь-яка сучасна господиня знайома зі всілякими рецептами приготування курячих ніжок. Варто зазначити, що курячі ніжки, втім як і всі види курячого м'яса, чудово підходять як для святкової, так і для повсякденної трапези.

Примітно так само і те, що завдяки відмінним властивостям і вітамінно-мінеральному складу куряче м'ясо вважається одним з найбільш низькокалорійних. З цієї причини курячі гомілки зараховують до дієтичних видів продуктів харчування. Однак, варто відзначити, що ще меншою калорійністю володіють гомілки, які відокремлені від курячої шкіри.

Курячі ніжки можна піддавати будь-яким видам кулінарної термічної обробки. Багато професійних кухарів відзначають, що немає нічого кращого, ніж правильно замариновані ніжки курячі. Якщо використовувати в процесі приготування мариновані ніжки курячі можна досягти найкращих результатів, а, отже, отримати в результаті смачну і корисну страву.

Мариновані курячі ніжки можна запекти або приготувати на відкритому вогні. Запечені на мангалі мариновані курячі ніжки безсумнівно можуть скласти конкуренцію традиційним шашликам з м'яса. Попередньо замариновані курячі ніжки допомагають домогтися ніжної та одночасної соковитої консистенції готових кулінарних виробів.

У сучасній загальносвітовій кулінарній традиції існує достатня кількість рецептів приготування маринадів для курячих ніжок. Мабуть найпоширенішим модно вважати маринади на основі майонезу, лимонного соку, часнику та цибулі, а також томатної пасти, спецій, прянощів та оцту, а також соєвого соусу чи пива.

Крім того, мариновані курячі ніжки можна приготувати за допомогою кисло-молочних продуктів, наприклад кефіру, йогурту, а також сметани. Мариновані курячі ніжки найкраще запікати в духовій шафі в фользі або на противні.

Приготовані таким чином попередньо замариновані курячі ніжки стануть смачною і поживною основною стравою, яка буде чудово поєднуватися з овочевими гарнірами і салатами. Завдяки своїм прекрасним смаковим параметрам мариновані курячі ніжки є обов'язковим атрибутом будь-якого виїзду на природу на шашлики.