Абрикосові кісточки

Спектр застосування абрикосових кісточок досить обширний. Наприклад, у кулінарних цілях їх нерідко використовують у процесі приготування кондитерських глазурей, йогуртів, морозива, різноманітних кремів, вафлів та інших солодких страв. Крім того, на їх основі виготовляють цінну речовину - абрикосову олію, яка часто входить до складу косметичних засобів, шампунів, масок для обличчя, а також різноманітних кремів.

Ядришки, які видобувають з абрикосових кісточок, практично не мають смаку, але зате масло, яке міститься в них, може служити основою багатьох лікарських засобів. У підсмаженому вигляді абрикосові кісточки, точніше їх ядра, надзвичайно смачні, дуже поживні і нешкідливі. Калорійність абрикосових кісточок становить близько 51

9. 1 ккал на сто грамів.

Користь абрикосових кісточок

Користь абрикосових кісточок просто неоціненна. До речі, існують навіть особливі сорти абрикосів, в яких велика кісточка і великі ядра - вони нерідко використовуються замість мигдалю. Причому не всі абрикосові кісточки практично несмачні - є також дуже поживні солодкі ядра, в яких міститься близько сімдесяти відсотків цінної харчової олії.

Багатьом відомі унікальні властивості абрикосових кісточок, які обумовлені наявністю в них великої кількості вітаміну В1

7. В останні роки вченими різних країн розробляються новітні лікарські препарати для терапії онкозахворювань. Їх причиною часто стає дефіцит вітамінів поряд з їх дисбалансом з мінералами і порушення обмінних процесів. Доведено, що вживання вітаміну В17, який перетворюється в організмі людини в простий вуглевод, виступає своєрідною натуральною хіміотерапією.

Незаперечна користь абрикосових кісточок - це їхня олія, яка була відома ще стародавнім лікарям з Китаю, а потім з'явилася на території Європи. У п'ятнадцятому столітті англійці прирівнювали масло з абрикосових кісточок із золотом - настільки благотворно воно впливало на шкіру людини. У його складі присутні жирні кислоти (лінольова, олеїнова, пальмітинова), солі магній і калію, токофероли, фосфоліпіди, вітаміни С, В і А, а також F в активній формі, нерідко іменований вітаміном краси.

Ядра абрикосових кісточок, заварені у вигляді чаю, допомагають при лікуванні серцево-судинних захворювань, тоді як у сирому вигляді вони є натуральним ефективним глистогінним засобом. Для дорослої людини вживання не більше двадцяти абрикосових кісточок на день вважається абсолютно безпечною дозою.

Шкода абрикосових кісточок

З приводу шкоди абрикосових кісточок можна сказати, що шанси отримати дозу, яка здатна призвести до отруєння є у тих людей, які часто і у великих кількостях їх їдять. В інших же випадках негативного впливу на організм цей продукт не чинить.