Арахіс

З першого погляду здається, що арахіс має відношення до горіхів, однак, це не так. Арахіс належить до олійних культур. Арахісове дерево неймовірно залежить від вологи і тепла, воно є трав'янистим, а виростає зовсім невеликим, а належить він сімейству бобових. Крім того, арахіс ще має дві маловідомі назви: земляний або китайський горіх. Народження арахісу відбулося на території Південної Америки, де можна нарахувати близько 70 видів цієї рослини.

На сьогоднішній день арахіс був визнаний цінною харчовою культурою і його вирощування відбувається в багатьох країнах світу, які мають теплий клімат. Кондитерська і харчова промисловість вже довгий час використовує арахіс у своїх кулінарних щедеврах, роблячи його все більш популярним продуктом. Крім того, з арахісу виходять неймовірно смачні креми і пасти, які не залишають байдужими дітей усього світу. Хімічна промисловість так само не оминула арахіс стороною, він використовується під час виробництва пластмаси, при виготовленні штучної вовни, клею і багато чого іншого.

Користь арахісу

Завдяки високому змісту антиоксидантів, користь арахісу є незаперечною. Антиоксиданти надають непосильну допомогу в тому, щоб забезпечити організм людини захистом від вільних радикалів. Корисні властивості арахісу полягають у вмісті полієфенолів - речовин, які мають антиоксидантні властивості. Арахіс є продуктом, який фактично необхідно включати в щоденний раціон кожної людини, оскільки корисні властивості арахісу можуть тільки поліпшити стан кожного, крім тих, природно, хто має на нього алергію. Калорійність арахісу досить висока, тому навіть невелика жменька горіхів може додати вам сил, при цьому не розтягуючи шлунок.

Якщо вживати його в помірних колічествах, горіх посприяє поліпшенню травлення людини, а сила його антиоксидантних властивостей може поступитися лише гранатою, в це полягає головна користь арахісу. Існує велика кількість різних рецептів, за якими можна приготувати страви з арахісом, адже багато хто його вживає не тільки як горішки, але і додають його в різні солодкі або ж солоні кулінарні вишукування. І в більшості випадків ті страви, які були приготовані з додаванням в них даного горіха, є корисними і нітрохи не менш смачними.

Шкода арахісу

Однак, є випадки, коли арахіс корисний аж ніяк не всім і не завжди, в деяких випадках шкода арахісу дуже навіть відчутна. Шкода полягає у вмісті деяких видів протеїнів, які у певних людей можуть викликати алергічну реакцію. Це є дійсно небезпечним, оскільки алергія на арахіс - одна з найсильніших, може викликати свербіж і набряк гортані. Крім того, вживання арахісу не повинно бути надмірним, оскільки через високу калорійність продукту можна легко набрати зайві кілограми. Людям, які часто страждають від алергії, включати в раціон арахіс можна тільки після того, як вони проконсультуються з дієтологом, в іншому випадку арахіс може завдати шкоди організму людини.