Арахіс сушений

Більшість людей у числі корисних для здоров'я продуктів називають різні фрукти, морепродукти, рибу, м'ясо, але абсолютно забувають про чудові властивості сушеного арахісу, який так само приносить величезну користь людському організму. Флоридський університет провів деякі дослідження, завдяки яким, вони змогла з'ясувати чому сушений арахіс володіє такими позитивними властивостями. З'ясувалося, що цьому сприяє вміст антиоксидантів, які чинять опір і обмежують організм від вільних радикалів.

У всьому світі арахісу дають зовсім різні назви, наприклад, це може бути земляний горіх або ж земляний горох. Крім того, сушений арахіс часто використовується в кулінарії, наприклад, його додають у випічку або ж подають як гарнір. З арахісу роблять знамените арахісове масло, яке можна використовувати і в приготуванні і вживати з підсмаженим хлібом або з панкейками. Крім того, без арахісу не обійшлася і хімічна промисловість, він став у нагоді у виготовленні текстилю, косметики, медичних препаратів і багато чого іншого. Не так давно стали популярні рецепти смаженого арахісу, тому на сьогоднішній день в їжу вживають і саму його оболонку.

Користь сушеного арахісу

Насіння цієї рослини багате білком, мінеральними речовинами, жирами і, звичайно ж, вітамінами. Велика кількість речовин-антиоксидантів - головна користь сушеного арахісу. Саме завдяки цим речовини наші клітини надійно захищені від впливу вільних радикалів. Все це обумовлено наявністю поліфенолів, які є причиною такої властивості сушеного арахісу. Сушений арахіс є дещо кориснішим, ніж сирий, оскільки в процесі обробки кількість поліфенолів збільшується на 20-25%. Хоч сушений арахіс і поступається гранатою за кількістю речовин-антиоксидантів, але все одно тримається на міцному другому місці.

Вживання горіхів в помірних кількостях є прекрасною профілактикою захворювань судин і серця, в цьому так само полягають позитивні властивості сушеного арахісу. Якщо додавати трохи сушеного арахісу в різні страви, то ніякої шкоди здоров'ю і фігурі він не принесе. В основному, дієтологи радять своїм клієнтам вживати арахіс вранці, оскільки саме в цей час його вплив на вашу енергію буде виключно позитивним. Не варто змішувати його з іншими продуктами, краще заздалегідь прийняти в їжу яблука або банани. Так само, користь сушеного арахісу не буде такою помітною, якщо поєднувати їх з іншими горіхами або насінням. Після шостої години вечора позитивні властивості арахісу можуть зіграти з вами злий жарт, тому найкраще утриматися від вживання в цей час. Це обумовлено тим, що калорійність сушеного арахісу досить висока.

Шкода сушеного арахісу

Шкода сушеного арахісу існує, в основному, для тих, у кого є схильність до алергічних реакцій. Тому перед тим, як вживати його в пишу, бажано звернутися до свого дієтолога за консультацією. У будь-якому випадку, сушений арахіс найкраще є в помірних кількостях, оскільки надлишок деяких протеїнів може спровокувати алергію, а її наслідки не найприємніші.