Цукати з дині

Диня - це солодка, досить поживна і дуже ароматна помилкова ягода, яка за вагою часом може досягати навіть 25 кілограмів. На сьогоднішній день відома велика кількість найрізноманітніших видів і сортів цього чудового продукту, кожен з яких відрізняється не тільки смаковими якостями, але і забарвленням, розміром і формою. Однак усіх їх об'єднує одна властивість - диня дарує нам силу, здоров'я і красу.

Плоди дині здавна цінуються за багатий смак і тонкий насичений аромат. Причому крім вживання цього плоду у свіжому вигляді диня нерідко використовується для виготовлення не менш смачних і поживних цукатів. Цукати з дині вважаються вишуканим делікатесом, смак якого подобається не тільки дорослим, а й дітям.

Цукати з дині виробляються в промислових умовах тільки з плодів, які досягли повної стиглості. Сам процес виготовлення цукатів з дині передбачає виварювання соковитих ломтиків у насиченому цукровому сиропі і подальше їх висушування. Готовий натуральний продукт відрізняється не тільки високими гастрономічними якостями, але і відчутною користю для здоров'я, правда, лише в тому випадку, коли цукати з дині виготовлені за всіма правилами і без застосування харчових добавок.

Цукати з дині можна вживати в їжу як ситний самостійний перекус (снек), подати їх у супроводі чаю або кави. Крім того, солодкі цукати з дині є відмінним доповненням найрізноманітніших десертів, у складі яких даний продукт може виступати не тільки частиною декору, але і невід'ємним компонентом. До речі, калорійність цукатів з дині на сто грамів солодощі становить близько 319 ккал.

Не можна не сказати про користь натуральних цукатів з дині, яка обумовлена, насамперед, вмістом трьохвалентного заліза в самих плодах. Це досить рідкісна форма, яка характеризується відмінною засвояємістю організмом людини. Крім того, з вітамінного ряду в цукатах з дині містяться аскорбінова кислота, а також каротин.

Диня, як і цукати виготовлені на її основі, високо цінується за вміст великої кількості органічних кислот - фолієвої, лимонної, бурштинової та яблучної, які чудово зберігаються навіть після обробки сировини. Вони благотворно впливають на організм людини, роблячи тонізуючий вплив на різні системи і сприяючи зміцненню імунітету.

Корисні властивості якісних цукатів з дині також поширюються на людей, які страждають захворюваннями серця і судин. Корисні вони при наявності таких захворювань як водянка, жовтяниця, сечокам'яні або нервові недуги.