Фундук
Горіх фундук - це дуже популярний плід рослини, яка належить до сімейству березових. Практично всі вчені зійшлися на думці, що його батьківщиною є східне узбережжя Чорного моря. Корисні властивості і смак цього плоду були оцінені гідно ще в античності, про це свідчать численні згадки про фундука в різних роботах як давньогрецьких вчених, так і давньоримських. На сьогоднішній деньфундук виробляється в різних країнах світу, серед яких Іспанія, Туреччина, США, Італія, в деяких європейських країнах, а так само на Балканах і в деяких країнах Малої Азії. Ядра фундука є абсолютно повноцінним харчовим продуктом.
Фундук в Росії отримав досить широке поширення і є звичним для нашої людини горіхом. В основному його вживають у смаженому вигляді, але нерідко і в свіжому, крім того не є дивним або незвичайним використання фундука під час приготування деяких м'ясних або ж овочевих страв. З фундука так само поширене отримання олії, яка теж має своє застосування в різних сферах, не тільки в кулінарії, але і в медичних цілях, а так само в косметологічних. Після переробки фундука часто залишається макуха, який використовується для того, щоб приготувати всіма улюблену халву, а так само в якості корму для тварин.
Користь фундука
Користь фундука криється в мінералах і різних корисних речовинах, які містяться в цьому чудовому плоді. Саме корисні властивості фундука сподвигнули кухарів використовувати цей продукт у своїй справі, його дуже часто додають у випічку або ж в кондитерські вироби, а так само нерідко він виступає і в якості прикраси страви. Неймовірно смачні і не менш корисні цукерки, в яких в серединці знаходиться фундук, це ласощі всіма любимо, але мало хто замислюється, що користь фундука не применшується навіть в такому його вигляді. При регулярному вживанні, поезні властивості фундука будуть проявлятися набагато відчутніше, наприклад, буде стимулюватися розумова діяльність, а так само організм буде надійно захищений від атеросклерозу.
Фундук є надійним засобом для захисту від серцево-судинних захворювань, таких як анемія. У тому випадку, якщо людина страждає від хронічної втоми або ж від виснаження, цей лісовий горіх буде як не можна до речі, в таких сучаях багато хто воліє вживати його в поєднанні з чорним шоколадом, що додасть значно більшу кількість енергії. Завдяки властивості фундука, відбувається зміцнення імунітету і поліпшується кровообіг, а велика кількість білка в його хімічному складі допоможе замінити м'ясо і молочні продукти людям, які дотримуються вегетаріанського способу життя. Калорійність фундука висока, тому вживають його в невеликих кількості.
Шкода фундука
Шкода фундука проявляється в першу чергу при індивідуальній непереносимості, в такому випадку може виникнути серйозна алергічна реакція. Так само, було сказано про його високу калорійність, тому при ожирінні або при зайвій вазі вживання фундука вкрай небажано.
фундука 651 кКал
Енергетична цінність фундука (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):
Білки: 15 р. (ауд 60 кКал)
Жири: 61.5 р. (ауд 554 кКал)
Вуглеводи: 9.4 р. (ауд 38 кКал)
Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 9%|85%|6%