Фундук

Горіх фундук - це дуже популярний плід рослини, яка належить до сімейству березових. Практично всі вчені зійшлися на думці, що його батьківщиною є східне узбережжя Чорного моря. Корисні властивості і смак цього плоду були оцінені гідно ще в античності, про це свідчать численні згадки про фундука в різних роботах як давньогрецьких вчених, так і давньоримських. На сьогоднішній деньфундук виробляється в різних країнах світу, серед яких Іспанія, Туреччина, США, Італія, в деяких європейських країнах, а так само на Балканах і в деяких країнах Малої Азії. Ядра фундука є абсолютно повноцінним харчовим продуктом.

Фундук в Росії отримав досить широке поширення і є звичним для нашої людини горіхом. В основному його вживають у смаженому вигляді, але нерідко і в свіжому, крім того не є дивним або незвичайним використання фундука під час приготування деяких м'ясних або ж овочевих страв. З фундука так само поширене отримання олії, яка теж має своє застосування в різних сферах, не тільки в кулінарії, але і в медичних цілях, а так само в косметологічних. Після переробки фундука часто залишається макуха, який використовується для того, щоб приготувати всіма улюблену халву, а так само в якості корму для тварин.

Користь фундука

Користь фундука криється в мінералах і різних корисних речовинах, які містяться в цьому чудовому плоді. Саме корисні властивості фундука сподвигнули кухарів використовувати цей продукт у своїй справі, його дуже часто додають у випічку або ж в кондитерські вироби, а так само нерідко він виступає і в якості прикраси страви. Неймовірно смачні і не менш корисні цукерки, в яких в серединці знаходиться фундук, це ласощі всіма любимо, але мало хто замислюється, що користь фундука не применшується навіть в такому його вигляді. При регулярному вживанні, поезні властивості фундука будуть проявлятися набагато відчутніше, наприклад, буде стимулюватися розумова діяльність, а так само організм буде надійно захищений від атеросклерозу.

Фундук є надійним засобом для захисту від серцево-судинних захворювань, таких як анемія. У тому випадку, якщо людина страждає від хронічної втоми або ж від виснаження, цей лісовий горіх буде як не можна до речі, в таких сучаях багато хто воліє вживати його в поєднанні з чорним шоколадом, що додасть значно більшу кількість енергії. Завдяки властивості фундука, відбувається зміцнення імунітету і поліпшується кровообіг, а велика кількість білка в його хімічному складі допоможе замінити м'ясо і молочні продукти людям, які дотримуються вегетаріанського способу життя. Калорійність фундука висока, тому вживають його в невеликих кількості.

Шкода фундука

Шкода фундука проявляється в першу чергу при індивідуальній непереносимості, в такому випадку може виникнути серйозна алергічна реакція. Так само, було сказано про його високу калорійність, тому при ожирінні або при зайвій вазі вживання фундука вкрай небажано.