Каштан свіжий

Каштан є рослиною, яка відноситься до сімейству букових. Батьківщиною каштана вважається південь Балканського півострова, місце його виростання - це гірські ліси в Південній Болгарії, а так само в Північній Греції, в більшості випадків висота становить 1000-1200 м над рівнем моря. У плодах каштана неймовірна кількість різних вітамінів, мінералів і корисних речовин, завдяки яким він прославився на весь світ. Крім того, існує велика кількість рецептів, за якими каштани можуть піч, запікати, смажити, варити, а так само і додавати в тісто для різного роду випічки і використовувати у виготовленні кондитерських виробів.

Варто вміти відрізняти кінський каштан від благородного, оскільки є можна тільки другий вид. Їстівні каштани мають хохолок, який розташовується на кінчику конуса. Одним з найпопулярніших способів приготування каштана - запікання їх на вугіллі. Якщо ж ви хочете приготувати їх вдома, то можете просто запекти в духовці або ж злегка підсмажити на сковороді. Головне, в процесі запікання в духовці, не забути зробити невеликий надріз, оскільки може статися так, що каштан вибухне. Напередодні Різдва на багатьох вулицях Європи можна побачити кухарів, які запікають цей неймовірно смачний і не менш корисний продукт.

Користь свіжих каштанів

Користь свіжих каштанів в першу чергу знаходиться в їх листях, які відомі вмістом великої кількості глікозидів, пектинових і дубильних речовин, а так само вітаміну К. Народна медицина показала світу досить цікаве застосування каштану: його листя у формі відвару або ж настою дають велику користь в якості крововостонавливающего засобу в тих випадках, якщо у людини спостерігається внутрішня кровотеча. Семядолі плодів цієї рослини за структурою досить м'ясисті, а колір вони мають світло-кремовий. Так само, корисні властивості свіжих каштанів проявляються і в загоюючій силі відварів з нього, які використовуються як в'яжучі, розносні і протиопікові засоби.

Часто користь свіжих каштанів стає ще більш явною при варикозному розширенні вен, а так само при багатьох інших хворобах, особливо при тих, які пов'язані з серцево-судинною системою. Корисні властивості свіжих каштанів застосовуються і під час захворювань шлунково-кишкового тракту, в такому випадку використовується його кора і плоди в тому числі. У деяких випадках відвар зі свіжих каштанів застосовується не тільки всередину, але і зовнішньо, напрміер, якщо потрібно позбутися фурункул. Калорійність свіжих каштанів досить висока, тому, вживаючи їх в їжу вранці, ви зможете надати собі сил на весь день.

Шкода свіжих каштанів

Шкода свіжих каштанів найчастіше проявляється при зловживанні ними, а так само, якщо шлунок не готовий до прийняття такої незвичайної їжі, можуть бути наслідки, яких ви не передбачили, від запору до діареї, а так само цілком ймовірно отримати алергічну реакцію.