Кедрові горіхи

Ми отримуємо на наш стіл кедрові горіхи завдяки чудовому дереву під назвою сибірська сосна. Розташування самих горіхів - кедрові шишки, вони настільки маленькі, що в одній шишці можна знайти до 150 горіхів. Життя сибірської сосни може тривати до 200 років, а плоди з'являються вже через 20 років після її появи на світ. Сибірська сосна вже довгий час вважається символом довголіття, здоров'я і сили. Кедрові горішки не тільки неймовірно корисні, але й дуже смачні, однак, щоб поласувати ними вам доведеться докласти деяких зусиль, якщо ваші горішки нечищені. Текстура шкаралупи дуже щільна, а вага її становить рівно половину від загальної маси горіха.

У Росії довгий час кедровим горіхам приписували виключно лікувальні властивості, а ось в останнє століття їх знайшли застосування і в кулінарії. Кедрові горіхи є делікатесом, особливо якщо їх правильно приготувати. При підігріві на сковорідці починається виділення кедрової олії, смак горіхів таким чином стає ще більш яскравим, а аромат стає неймовірно виразним. Кедрові горіхи входять до складу легендарного і чудового на смак соусу «Песто», традиційного для італійців. Він подається до пасти, різотто, іноді використовується як добавка в салаті. Кедрові горіхи чудово поєднуються з будь-якими овочами і сиром.

Користь кедрових горіхів

Користь кедрових горіхів криється в кожному окремому насіння, яке багате на мінерали, вітаміни, мікроелементи та різні корисні речовини. Користь кедрових горіхів і шкода кедрових горіхів абсолютно не рівні, оскільки цей продукт є повністю органічним і не піддається ніякій хімічній обробці. Протипоказань вони не мають, а корисні властивості керових горіхів відомі в усьому світі вже дуже багато років. Велика частина горіха - олія, а інша частина - легкоусвояемый білок. До складу кедрового горіха входить 19 амінокислот, більшість з яких є абсолютно незамінними для людського організму.

Вживаючи кедрові горіхи в їжу, ви сприяєте виведенню токсинів з організму. Деякі корисні властивості кедрових горіхів поширюються тільки на представників чоловічої статі - вони зміцнюють чоловічу силу. Так само кедрові горішки допомагають у збереженні молодості і сприяють зміцненню імунітету. Захворювання крові, нирок і сечового міхура теж підвладні кедровим горіхам, які сприяють повному одужанню. Так само вживання кедрових горіхів допоможе вам знизити рівень холестерину в крові, зміцнити кістки і зуби, а також відновити нервову систему після стресів і зробити її більш стійкою. Кедрові горіхи мають позитивний вплив і на серцево-судинну систему. Калорійність кедрових горіхів передбачає отримання великої кількості енергії.

Шкода кедрових горіхів

Ця бочка меду абсолютно чиста і в ній немає навіть краплі дегте. Єдина шкода, яка може бути завдана кедровими горіхами, з'явиться внаслідок їх переїдання. Але тільки в тому випадку, якщо існує індивідуальна непереносимість або ж схильність до повноти.