Кеш'ю смажений

Смажений кеш'ю на прилавках магазинів нашої країни з'явився порівняно недавно, тому для багатьох жителів цей продукт може виявитися досить незвичним і екзотичним. Ростуть горіхи кешшю на вічнозелених деревах і їх особливістю є те, що дозрівають вони не всередині плоду, а зовні. Самі горіхи не є плодами, а насінням, вони висять на плодоніжці, зовнішній вигляд який може нагадати грушу. Плодоніжки так само є їстівними, вони використовуються в приготуванні різних компотів, джемів і навіть деяких спиртних напоїв.

Вживають в їжу кеш'ю і в сирому, і в смаженому вигляді, але більш кращим є другий варіант, оскільки при смаженні кешшю стає м'яким і його аромат посилюється, що приваблює навіть найбільш вибагливих любителів горіхів. Смажений кеш'ю прекрасно поєднується з багатьма іншими продуктами, саме тому він додається в багато вишуканих страви, які нікого не зможуть розчарувати. Так само, відомі властивості смаженого кеш'ю як афродизіаку не тільки для жінок, але і для чоловіків. Його м'ясиста плодоніжка так само використовується в кулінарії, з неї роблять не тільки напої, але і додають в салати.

Користь смаженого кеш'ю

Користь смаженого кеш'ю обумовлена багатим поживним складом горіхів. У них містяться вітамін А, вітамін В, а також смажений кеш'ю багатий кальцієм, цинком, фосфором та іншими мінералами, а в тому числі і вуглеводами, білками і багатьом іншим. За допомогою вітаміну Е, що міститься в смаженому кешшю, організму пробачу боротися з різними шкірними захворюваннями. Однак користь смаженого кешшю найяскравіше проявляється в здатності знизити рівень холестерину в крові, а також запобігти захворюванням серця, знизити ризик до мінімуму. Ці властивості смаженого кеш'ю існують завдяки вмісту жирних кислот. Калорійність смаженого кешшю менша, ніж у арахісу або ж волоського горіха, тому ризик ожиріння так само знижений.

Смажений кеш'ю робить позитивний вплив на десни і зуби, сприяє зміцненню імунітету людини і робить захисну дію від різних інфекцій. Смажений кеш "ю відомий своєю протимікробною, стимулюючою, бактерицидною, антисептичною і тонізуючою дією на людський організм. Варто звернути увагу на сечогінний ефект смаженого кешшю, іноді дійсно необхідний в різних ситуаціях. З кори дерева, на якому росте кеш'ю, виготовляється чай, який стає дуже корисним при розладах шлунково-кишкового тракту.

Шкода смаженого кеш "ю

Не є секретом те, що багато фруктів, овочі, злаки та інші продукти вирощуються із застосуванням великої кількості нітритів і нітратів, а так само над ними проводяться інтенсивні термічні обробки. Шкода смаженого кеш'ю полягає в тому, що цей продукт може запросто викликати алергію у людини, яка схильна до цієї недуги. Алергічна реакція на кеш'ю є особливо важкою і виникає вона раптово, тому алергікам суворо забороняється вживати в їжу цей продукт.