Мигдаль солодкий

Солодкий мигдаль - це плід мигдального дерева, зростання якого відбувається на території країн Середньої Азії, а так само Ірану, Туреччини та Балканського півострова. Мигдаль відомий людству з найдавніших часів, про нього існує навіть згадка в Біблії. За часів процвітання Стародавнього Єгипту мигдалем могли ласувати виключно фараони разом з їх наближеними, оскільки вартість мигдалю була непомірно високою. Різні культури наділили мигдаль символізмом, цей плід оіцетворяє божественне схвалення, родючість, а так само достаток для новобрачних.

Раніше люди говорили про те, що мигдаль є афродизіаком і здатний збудити згасле бажання. Сучасна кулінарія використовується обидва види мигдалю: і солодкий, і гіркий. Як правило, більшою популярністю користується саме солодкий мигдаль, який вирощують на просторах Іспанії, Каліфорнії та Йорданії. Солодкий мигдаль відрізняється овальною формою і маслянистістю, саме такий мигдаль ми бачимо на прилавках магазинів і вживаємо в їжу, не згадуючи при цьому корисні і шкідливі властивості солодкого мигдалю. Гіркий мигдаль використовується для виготовлення мигдального масла.

Користь солодкого мигдалю

Користь солодкого мигдалю проявляється при вживанні в їжу і свіжого, і обсмаженого горіха. Багато країн використовують солодкий мигдаль як закуску до пива, яка стала дуже популярною. Мигдаль у великих кількостях використовується в кулінарному мистецтві, особливо часто його додають у випічку, таким чином корисні властивості мигдалю проявляються і при вживанні не найкорисніших страв. Цей плід багатий на клітковину, білки, що сприяє поліпшенню травлення. Користь солодкого мигдалю поширюється навіть на вагітних жінок, а це є показником. Незважаючи на те, що калорійність солодкого мигдалю досить висока, ожиріння при його вживанні не виникне.

Мозкова діяльність завдяки цьому горішку може значно покращитися, тому багато лікарів рекомендують батькам додавати до сніданків своїх дітей невелику кількість горіхів мигдалю. Особливо корисно буде його поєднання з вівсяною кашею, у дитини з'явиться багато позитивної енергії, яка буде спрямована на отримання знань. Так само, існує коктейль - молоко з мигдалем, іноді туди додають і мед, який сприяє стабілізації роботи шлунково-кишкового тракту. Мигдальне молочко справляє благотворний вплив на нирки, оскільки в своєму арсеналі тримає сечогінний ефект. Солодкий мигдаль сприяє розщепленню жирів, а також виведенню їх з людського організму.

Шкода солодкого мигдалю

Шкода солодкого мигдалю може бути відчутною тільки в тому випадку, якщо їм зловживати. Горіхи всіх видів - важка їжа, тому люди, у яких слабкий шлунок, можуть повною мірою відчути всі шкідливі властивості, наприклад, його довге перетравлювання або навіть алергічну реакцію.