Горіх пили

Горіх пили або Канаріум філіппінський являє собою вид тропічних дерев, які відносяться до сімейству Бурзерові. Батьківщиною рослини вважаються Філіппінські острови, звідки горіх пили поширився на територію інших держав Південно-Східної Азії. Горіхи пили здавна вживають в їжу корінні жителі Філіппін та інших країн виголошення рослини.

Для більшості наших співвітчизників горіх пили все ще залишається екзотичними плодами, про які багато хто навіть і не чув. Однак, не багато хто знає, що і в наших широтах можна відшукати у вільному продажу продукти харчування, до складу яких водить горіх пили. Їстівні плоди рослини канаріум філіппінський використовують у процесі виготовлення кондитерських виробів, а найчастіше шоколаду.

Горіхи пили можна вживати в їжу в свіжому вигляді, а також піддавати продукт термічній обробці. В даний час вченим відомо понад шість сотень різних видів рослини канаріум філіппінський. Плоди рослини складаються з м "якоті, всередині якої розташовується шкаралупа. Спочатку горіхи пили звільняють від м'якоті і сушать природним способом за допомогою сонячних променів.

Варто звернути особливу увагу на вітамінно-мінеральний склад горіхів пилу, який містить значну кількість різноманітних незамінних для людини сполук. Хімічний склад горіха пили містить такі вітаміни як А, В, С, а крім того РР. Також склад горіха пили збагачений цинком, фосфором, кальцієм, марганцем, калієм, залізом і натрієм.

До всього іншого, горіх пили відноситься до високо поживних продуктів харчування. Калорійність 100 грамів горіха пили сягає 719 Ккал. Склад горіха пили містить велику кількість природних жирів. Горіхи пілі переробляють для отримання цінної рослинної олії, яка містить у своєму складі велику кількість незамінних для людського організму жирних амінокислот. Горіх пили вважається природним джерелом кислот типу Омега-7, а також Омега-

9.

Ці кислоти позитивно впливають на імунну систему людини. Крім того, горіх пилу містить у своєму складі мононенасишені кислоти, які беруть участь у багатьох життєво важливих процесах, що постійно відбуваються в організмі людини. Мононенасичені жирні кислоти допомагають організму людини боротися з інсуліновою стійкістю. Завдяки цьому знижується ризик розвитку такого серйозного захворювання як цукровий діабет.

У результаті наукових досліджень було встановлено, що регулярне вживання в їжу горіхів пили допомагає запобігти виникненню раку молочних залоз у жінок. Крім того, пілі з'єднання, що містять горіха, здатні блокувати ген, який відповідає за виникнення злоякісних ракових пухлин в організмі людини. Варто зазначити, що навіть шкаралупу горіхів пили люди використовують як косметичний та пальний засіб.