Сушений шипшина

Дика троянда, чудовий невибагливий чагарник з ароматними і неймовірно корисними помаранчево-червоними плодами, комора вітамінів. . . Всі ці назви говорять про одну й ту саму рослину - шипшину. Він не тільки володіє надзвичайно привабливими, нітрохи не поступаються своєю красою кольорами звичайній троянді, але і, що ще більш цінно, корисними ягодами, які можна назвати цілою лабораторією і акумулятором здоров'я. Відомо, що аскорбінової кислоти в них міститься більше, ніж у лимоні або смородині, а кількості інших вітамінів і мінеральних речовин можуть позаздрити багато представників рослинного царства.

Плоди шипшини настільки корисні, що багато господинь в обов'язковому порядку заготовляють їх на зиму. Так, до одного з найпоширеніших і найпопулярніших способів заготівлі відноситься сушка плодів шипшини. Тим більше, що в сушеному шипшині зберігається практично сто відсотків корисних речовин, а це означає, що користі від цих плодів у висушеному вигляді не менше, ніж від свіжих.

Однак для того, щоб у сушеному шипшині всі корисні властивості збереглися, заготовляти плоди необхідно за правилами, які, не так вже й складні. Найкращим варіантом вважається поступове висушування свіжих плодів у відкритому, добре вентильованому приміщенні без доступу сонячних променів. Якщо такий спосіб з якихось причин не є можливим, в домашніх умовах можна скористатися духовкою, проте температура нагріву не повинна бути вище 90 градусів. При дотриманні технології термін зберігання сушеного шипшини може досягати 2 років. До слова, правильно висушена сировина відрізняється бурувато-червоним або темно-жовтим кольором.

Цікаво, що сушений шипшина насиченого темного забарвлення цінується навіть вище свіжих плодів, так як в ньому практично в два рази більше корисних елементів, а заодно і калорій. Це воістину мультивітамінний комплекс природного походження, з якого роблять відвари і настої, додають сушені ягоди в киселі і компоти, які так актуальні під час сезону простудних захворювань.

Народна медицина має цілий арсенал варіантів використання сушеного шипшини, але в основному з нього виготовляють цілющі настої сиропи. Ці лікарські засоби часом просто незамінні в зимовий і весняний період часу, оскільки саме тоді існує ймовірність загострення авітамінозу. Крім того, як свіжий, так і сушений шипшина ефективно допомагає при респіраторних і запальних захворюваннях, сприяючи зниженню температури тіла, а також зміцненню імунітету.

Однак, є у сушеного шипшини, а також отриманих на його основі напоїв та інших продуктів свої недоліки. Зокрема, не рекомендують приймати настій шипшини без перерви тривалий час, оскільки це може спровокувати збій роботи деяких органів і систем організму. Крім того, з обережністю варто поставитися до вживання цього продукту людям з гастритом, підвищеною кислотністю, виразковою хворобою шлунка і тромбофлебітом.