Квасоля біла консервована

Імовірною батьківщиною квасолі вважається Індія, а також країни Південної і Центральної Америки. І тільки після вона почала поширюватися по всій земній кулі, на сьогоднішній день будучи однією з найпопулярніших овочевих культур. Причому виділяється величезна кількість різних видів і сортів квасолі - приблизно близько двохсот, але чи не найвідомішим є біла квасоля.

Білу квасолю використовують у багатьох стравах - на її основі готують не тільки поживні гарніри, а й варять з нею супи, роблю гуляш і багато іншого. Однак приготування цієї культури вимагає деяких часових витрат, оскільки вона потребує попереднього замочування і тривалого відварювання, тому на допомогу приходить квасоля біла консервована. Її можна придбати практично в будь-якому гастрономі.

Ідеальним вважається той склад квасолі білої консервованої, в якому є лише 4 компоненти: сама біла квасоля, вода, а також сіль з цукром. Єдиний дозволений консервант, допустимий до застосування при виготовленні даного продукту - кислота оцтова. При придбанні квасолі білої консервованої віддавайте перевагу продукту в скляній тарі, так би мовити, щоб товар можна було побачити обличчям. Безпосередньо перед використанням вода з ємності зливається, а квасоля біла консервована ретельно промивається.

Примітно те, що згідно з ГОСТом для виробництва квасолі білої консервованої підходять боби, розмір яких варіюється в межах 6-10 мм. Справа в тому, що такі суворі правила обумовлені тим фактом, що великі плоди варяться в півтора рази довше дрібних, інакше неправильне калібрування може призвести до залишкової кількості токсинів у великих екземплярах. Дрібні можуть розваритися і перетворитися на кашицю. Калорійність консервованої білої квасолі становить близько 99 ккал.

Користь консервованої білої квасолі

Саме біла квасоля вважається лідером за відсотковим вмістом клітковини, що легко розчиняється і прекрасно засвоюється організмом людини. Так, вживання всього однієї склянки квасолі постачає людський організм добовою нормою цієї цінної речовини. Саме тому користь консервованої білої квасолі очевидна для людей, які страждають підвищеним рівнем холестерину і цукровим діабетом.

Чи потрібно згадувати, що біла квасоля є основним джерелом рослинного білка? Крім того, користь консервованої білої квасолі полягає і її багатому на вітамінно-мінеральний склад: вітаміни А, В, РР, К, С, Е. Отже, вживання даного продукт в їжу справляє виключно благотворний вплив на стан шкірних покривів, нігтів і волосся людини.

Наявність у квасолі білої в чималих кількостях фолієвої кислоти і магнію сприяє тому, що відбувається профілактика, а також лікування серцево-судинних захворювань. Для того щоб оптимально засвоювалося залізо і збільшувалася користь консервованої білої квасолі радять вживати її спільно з овочевими культурами, які багаті на аскорбінову кислоту.