Капуста брюссельська

Брюссельська капуста належить до листових видів капусти. Виведена вона була в середині 18-го століття і практично відразу поширилася багатьма країнами Європи, де завоювала загальну популярність і повагу. У Росії брюссельська капуста в середині 19-го століття, однак повсюдного поширення не отримувала. Тим не менш, корисні властивості брюссельської капусти і її відмінні смакові якості не є ні для кого секретом.

Користь брюссельської капусти

Величезна користь брюссельської капусти криється в її багатому складі. Так, наприклад, ніякий інший вид капусти не містить в собі стільки вітаміну С. Його тут стільки ж, скільки і чорній смородині. Також в лідерах брюссельська капуста і за вмістом цільного білка і вітамінів групи В. У складі брюссельської капусти були виявлені в значній кількості такі мінеральні і абсолютно необхідні речовини, як кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк і багато інших.

Брюссельська капуста, як і всі інші види цього овочу, вважається дієтичним продуктом. Калорійність брюссельської капусти становить 35 ккал. на 100 грн. У складі брюссельської капусти багато калію і мало клітковини, тому вона буде відмінним помічником для людей, які бажають повернути швидку стрункість. Брюссельська капуста чудово підходить для харчування маленьких дітей і літніх людей. Користь брюссельської капусти відзначається при захворюваннях серця і судин.

Сік цього овоча є незамінним продуктом для людей, які страждають від цукрового діабету, а також при аритмії та гіпертонії. Крім того, позитивно брюссельська капуста впливає на стан дихальної систему. Її рекомендують при бронхітах і астмі. Доведено, що брюссельська капута володіє м'яким слабким, жовчогінним, сечогінним, а також відхаркувальним ефектом. Все це, без сумніву, говорить про чудові і воістину чарівні лікувальні властивості брюссельської капусти.

Вона надає загальноукріплюючу, протицингову, протиракову дію, крім цього, вона сприяє виведенню з організму людини шлаків і токсинів. Вживання цієї капусти дозволяє підтримувати організм у тонусі. Мабуть, найбільш вражаючою властивістю брюссельської капусти є її здатність протистояти розвитку ракових пухлин - захворюванню, яке зараз надзвичайно широко поширене. Тому слід вживати її в їжу і в якості профілактичних заходів.

Сік капусти допомагає відновитися після важких захворювань, після операцій, оскільки сприяє якнайшвидшому загоєнню ран і підвищенню імунітету.

Шкода брюссельської капусти

Незважаючи на очевидну користь брюссельської капусти і її соку, вона повинна бути виключена з раціону при підвищеній кислотності шлунка. В іншому випадку, на собі можна з усією повнотою відчути шкоду брюссельської капусти.