Червона редька

По суті, червону редьку досить складно назвати одним із сортів рослини під назвою рідка. Справа в тому, що деякі фахівці стверджують, що червона рідка - це гібрид редьки і редису, в той час як інші знавці відстоюють думку з приводу того, що такого сорту і зовсім не буває - це звичайна редиска, тільки набагато більша.

Між тим, у деяких джерелах можна знайти інформацію про те, що червона рідка відноситься до середньеранніх сортів спорідненої рослини, період вегетації якої від сходів до технічної стиглості становить від 60 до 80 днів. Зрілі коренеплоди червоної редьки характеризуються досить великими розмірами - 200-300 грамів, округлою формою і хорошими смаковими якостями.

Фарбування шкірки червоної редьки обумовлює сама назва цього овоча - яскраво-червона з малиновим відтінком. М'якоть у червоної редьки, як і у редіса, щільна і соковита, білосніжного кольору. До речі, для літнього споживання червону редьку прийнято висаджувати ранньою весною, а для зимового зберігання - в 1-й декаді липня.

У їжу використовується червона рідка для вживання у свіжому вигляді, але і для тривалого зберігання протягом зими вона відмінно підходить. Найчастіше цей коренеплод виступає в якості відмінної основи для приготування свіжих салатів. Наприклад, багато господинь люблять додавати в салати яйця і сир, однак при цьому не враховується, що така суміш засвоюється організмом людини досить складно і довго. Зате з додаванням червоної редьки ці продукти перетравлюються просто чудово, приносячи організму велику користь.

Цінуються не тільки смакові якості цього коренеплоду - широко відомі і корисні властивості червоної редьки. Перш за все, її вживання сприяє поліпшенню апетиту, у зв'язку з чим салати з цим овочем рекомендується їсти як аперитив. Крім того, встановлено, що червона рідка здатна виводити з організму шкідливі елементи, зокрема токсини і шлаки.

Важливі особливі властивості червоної редьки, які актуальні при малокровії - для цієї мети доктора рекомендують змішувати сік редьки, буряка і моркви. Не можна не сказати про чудові властивості червоної редьки в поєднанні з натуральним медом - такі природні ліки допомагають при простудних захворюваннях. Напевно більшість батьків відпоювали хворих діток соком, що утворюється при наповненні поглиблення в свіжому овочі медом.