Червоний огірок тладіанта

Червоний огірок тладіанту можна зарахувати до унікальних продуктів харчування. І це завдяки не тільки оригінальному зовнішньому вигляду або місцю поширення рослини. Червоний огірок тладіанта вважається буденним овочем для жителів Південно-Східної Азії, зате більшість жителів наших широт лише кілька десятків років тому відкрили для себе новий вид овочів. Зараз червоний огірок тладіанта успішно культивують у Європі, Азії, а також в Америці.

У науковій літературі прийнято іменувати червоний огірок не інакше як тладіанта сумнівна або Thladiantha dubia. Ця рослина відноситься до сімейству Гарбузових. У дикій природі червоний огірок тладіанта росте на Далекому Сході Російської Федерації, на території деяких європейських державах, у країнах Південно-Східної Азії, а також у Китаї, Канаді та США. За своїм зовнішнім виглядом рослина червоний огірок тладіанта являє собою ліану, яку часто культивують у декоративних цілях.

У наш час навіть на присадибних ділянках вітчизняних садівників-городників можна зустріти екзотичний азіатський овоч червоний огірок тладіанта. Однак, цей безумовно смачний і корисний овоч ще не користується широким попит серед жителів наших широт. Однак, в Європі тладіанта також не відразу зайняв гідне місце. Свою оригінальну назву червоний огірок тладіанта отримав тільки завдяки відмінному зовнішньому вигляду рослини.

Вигляд вічнозеленої ліани з сімейства Гарбузових, а також великі жовті суцвіття, які в підсумку дають плоди, схожі з огірками, але відрізняються від знаменитого овочу яскраво червоним кольором, використовують не тільки в декоративних цілях майстрами садово-паркового мистецтва. Червоний огірок тладіанта вживають в їжу протягом декількох тисячоліть корінні жителі Південно-Східної Азії. Плоди червоного огірка тладіанта за зовнішнім виглядом як дві краплі води схожі на молоді огірки.

Однак, плоди тладіанти не перевищують 6 см в довжину і в дозрілому вигляді відрізняються колірною гамою. Зелені плоди тладіанти з часом дозрівають і змінюють свій колір на характерний червоний або помаранчевий. Причому дозрілий плід червоних огірків тладіанта відрізняється своєю м'якою консистенцією. Варто відзначити і те, що сучасні селекціонери невпинно продовжують виводити все нові гібриди червоних огірків тладіанту. Зазвичай, червоні огірки схрещують з гарбузом, динею або звичайними зеленими огірками.

У результаті таких експериментів на світ з'явилася достатня кількість різноманітних видів, підвидів і гібридів червоного огірка тладіанта. Основною відмінністю червоного огірка тладіанта можна вважати велике колічесвто цукру, який міститься в хімічному складі овочу. Не дозрілі плоди червоного огірка вживають в їжу в свіжому вигляді.

Крім того зелені плоди червоного огірка використовують як гарнір, закуску або салатний інгредієнт. З цілковито дозрілих плодів тладіанти виготовляють джеми, варення або повидло. Вважається, що регулярне вживання в їжу червоних огірків тладіанта допомагає в лікуванні, а також профілактиці більшості захворювань шлунково-кишкового тракту.