Лагенарія

Трав'яниста ліана під назвою лагенарія віднесена науковою класифікацією до сімейству Гарбузових і включає сім підвидів однойменних рослин. Гарбуз лагенарію росте переважно в тропічному кліматі, проте деякі декоративні види рослини можна зустріти і в наших широтах. Зовнішній вигляд рослини лагенарії нагадує повзучу ліану. Зазвичай стебель лагенарії сягає у довжину 15 метрів. Листя лагенарії мають досить велику гофровану форму п'ятикутника. Цвіте гарбуз лагенарію дрібними білими суцвіттями.

Плоди рослини відрізняються оригінальним зовнішнім виглядом. Залежно від виду рослини в природі можна зустріти круглі, овальні або грушевидні, а також витягнуті і булавовидні плоди лагенарії. У їжу вживають якраз недозрілі та зелені плоди лагенарії. Примітно те, що в процесі дозрівання плоди лагенарії сохнуть зсередини, а оболонка навпаки затвердіває завдяки кам'янистим клітинам, які входять до складу рослини.

Плоди лагенарії використовують не тільки в їжу. Жителі Африки, Азії, а також Латинської Америки виготовляють з плодів гарбуза лагенарії посуд, трубки для тютюну, іграшки та музичні інструменти. Стеблі лагенарії застосовують у виробництві міцних плетених виробів і мотузок, із насіння рослини виділяють жирну олію, яку застосовують у кулінарії, медицині та виробництві косметичних виробів. М'якоть плодів лагенарії відрізняється характерним гарбузовим смаком.

Лагенарія стосується дієтичних і цілющих рослин. Варто звернути увагу на небувало низький показник калорійності рослини. У 100 грамах продукту міститься всього 14 Ккал. Крім того слід звернути пильну увагу на вітамінно-мінеральний склад продукту. У хімічному складі лагенарії присутні вітаміни групи А, , , , і С, а так само такі макро- і мікроелементи як фосфор, калій, натрій, кальцій, залізо, селен, цинк і марганець. Корисні властивості лагенарії давно і активно застосовують у народній медецині африканський, латиноамериканських і азіатських народів.

Регулярне вживання лагенарії в їжу сприяє лікуванню та профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту. Науково доведено, що лагенарія сприяє нормалізації травних та обмінних процесів, що призводить до зниження надмірної ваги. За дані якості і через низьку калорійність лагенарії, овоч відносять до дієтичних продуктів і включають в раціон харчування хворих на ожиріння і цукровий діабет.

Лагенарія позитивно впливає на печінку, сечовий міхур і нирки людини, а так само допомагає в лікуванні важких форм захворювань даних органів. Великий вміст вітаміну С у складі рослини говорить про здатність лагенарії сприятливо впливати на імунну систему людського організму. Крім того лагенарія вважається природним антиоксидантом.

Рослина допомагає очищати організм людини від шкідливих сполук, шлаків, радіонуклідів тощо. Плоди лагенарії здатні нормалізувати і підтримувати рівень холестерину і солей у крові. Останні наукові дослідження довели, що до складу лагенарії входять речовини, які здатні запобігати виникненню і уповільнювати зростання злоякісних ракових пухлин.