Маринована спаржа

Як відомо, спаржу інакше називають аспарагусом, при цьому існує просто величезна кількість різновидів цієї рослини. Однак на сьогоднішній день в їжу в основному вживають один з них - спаржу звичайну.

Застосувань цьому диво-овочу придумано великий натовп: проте основні з них - це використання спаржі в їжу, а також у декоративних і лікувальних цілях. Що стосується естетичної сторони: ймовірно, багатьом доводилося зустрічати спаржу в складі квіткових композицій у формі мініатюрних ялинок на яких присутні привабливі помаранчеві ягідки.

Крім того, популярністю користується і маринована спаржа, яку сьогодні можна придбати в продовольчих магазинах. Найчастіше маринована спаржа продається в баночках невеликого розміру, виготовлених з прозорого скла. Мариновану спаржу можна використовувати як самостійну закуску, хоча нерідко вона виступає як відмінна добавка до салатів і закусок.

Користь маринованої спаржі

Користь маринованої спаржі пояснюється складом цього продукту, в якому присутня велика кількість вітамінів В і аскорбінової кислоти поряд з унікальною речовиною під назвою аспарагін. Крім цього, у складі маринованої спаржі міститься чимало ніжної клітковини, кислоти фолієвої, а також марганцю, селену, калію, міді, кальцію, натрію, заліза, цинку та інших важливих для організму людини елементів.

Науково доведено, що завдяки такому складу користь маринованої спаржі полягає в здатності даного продукту знижувати артеріальний тиск, а також посилювати скорочення серця. На багато внутрішніх органів вживання маринованої спаржу має сильний лікувальний вплив.

Крім того, калорійність маринованої спаржу вкрай низька - всього 15 ккал у розрахунку на 100 грамів готового продукту. Втечі маринованої спаржі нерідко додаються в салати, гарніри і супи - таке використання не тільки додає готовим стравам нотку пікантності і не привносить зайвої поживної цінності.

Шкода маринованої спаржі

Шкода маринованої спаржі, як правило, проявляється в разі особистої непереносимості деяких людей до певних речовин, що містяться в даному продукті. Так, особливу обережність при вживанні маринованої спаржі рекомендується дотримуватися людям, які мають шлунково-кишкові захворювання в гострій формі через відмінну властивість цієї овочевої культури діяти дратівливо на слизові оболонки шлунка.

Крім того, ймовірна шкода маринованої спаржі може дати про себе знати, якщо у людини спостерігаються такі хронічні захворювання, як цистит, простатит і ревматизм. Саме тому, щоб від вживання маринованої спаржі була виключно користь, попередньо потрібно порадитися з лікуючим лікарем.