Огірок китайський

Матінка-природа не перестає дивувати нас своїми химерними дарами. Наприклад, взяти такі чудові соковиті овочі, як огірки. Для нас найбільш звичними є плоди невеликих розмірів, акуратної циліндричної форми, що поступово звужуються до кінців - сантиметрів 10 в довжину. Між тим, існують і інші види цих овочів, наприклад, огірок китайський.

До слова сказати, огірок китайський - це не назва якогось певного сорту, а дійсне походження даного овочу - родом він з Китаю. Огірок китайський вважається окремим різновидом огірків, які несхожі на інші сорти - в залежності від кожного сорту їх плоди можуть досягають довжини від сорока сантиметрів, а часом і більше півтора метрів.

Зовні огірок китайський відрізняється темно-зеленим забарвленням, він сильно пупирчастий, з ніжною шкірою. У огірка китайського чудовий смак і ніжний аромат, солодка і щільна м'якоть, при цьому в центрі вузьку камеру займають досить дрібні порівняно зі звичайним огірком насіння. На зрізі огірок китайський немов восковий, в ньому немає пустот.

Варто відзначити, що як би не були хороші вітчизняні овочі, але в дечому вони все-таки поступаються своїм заморським родичам. Зокрема, коли огірок китайську нарізають на салат, навколо відчувається чудовий свіжий аромат, що дуже сильно нагадує запах кавуна.

Крім того, відмінною особливістю огірка китайського є його скороплодність - з моменту посіву насіння до збору перших плодів проходить менше місяця. Цей овоч відрізняється прекрасною зав'язуваністю, оскільки це самовиплідний сорт. Як відомо, на рослині переважають жіночі квіточки, які розташовуються пучками, тому і плоди формуються таким же чином. При дотриманні високого агрофона врожайність огірка китайської також буває дуже високою - до 30 кілограмів з одного куща.

Не можна не звернути увагу на те, що ще однією особливістю огірка китайського є те, що овочі ростуть неймовірно швидко, додаючи за добу до восьми сантиметрів. При цьому огірок китайський продовжує плодоносити (за хороших умов) аж до перших заморозків. Коли плоди огірка китайської сягають 30 сантиметрів, їх вживають як звичайні огірки, а дозрілі овочі довжиною до двох метрів прийнято використовувати при приготуванні різноманітних страв - салатів, закусок, бутербродів. Гарні огірки китайські і в консервованому вигляді.