Помідори черрі

Сьогодні помідори черрі завоювали серця практично всіх любителів томатів. Нічого дивного, адже вони набагато солодші від звичайних помідорів, а завдяки мініатюрним розмірам їх можна не розрізати при використанні, а додавати цілком у салати або прикрашати різні страви. Рецепти, в яких помідори черрі виступають в якості основного інгредієнта - це не тільки численні салати, але також і різні піци, запіканки і соуси. Відмінною рисою цих овочів, крім невеликих розмірів, можна назвати довгі терміни зберігання і низьку калорійність помідорів черрі порівняно з традиційними помідорами.

Можуть «похвалитися» ці малюки не тільки палітрою кольорів і відтінків (червоні, рожеві, помаранчеві, зелені, жовті), а й формою (круглі, краплевидні, подовжені). До речі, крім використання помідорів черрі в свіжому і консервованому вигляді, деякі сорти цих овочів чудово підходять для сушіння і в'ялення. В'ялені помідори - одні зі складових вишуканих і дорогих страв французької кухні.

Крім зниженої калорійності помідори черрі мають масу корисних властивостей, що актуально не тільки для дієтичного, а й здорового харчування загалом. Ці крихітні овочі містять велику кількість аскорбінової кислоти, мінеральних речовин та органічних кислот. В даний час багато вчених говорять про антиракові властивості лікопіну (природного антиоксиданту), який в достатній кількості є в стиглих червоних помідорах черрі.