Ріпа

Ріпа є однією з найдавніших культивованих культур, вирощують її понад 4000 років. З'явилася вона в Греції, звідки поширилася по всій земній кулі. У Росії ця культура вирощується чи не з появи землеробства. Народна любов до ріпи висловилася в численних згадках цього овоча в фольклорі, варто тільки згадати всім відому казку про ріпку.

З появою картоплі інтерес до ріпи дещо згас, і поступово цей овоч, на превеликий жаль, став все більше і більше незаслужено забуватися. Однак, в деяких регіонах середньої смуги нашої країни досі вирощують ріпу і у великих кількостях, адже це одна з найбільш скороспілих і врожайних овочевих культур.

Ріпа знайшла широке застосування в кулінарії. Вживають в їжу, як правило, коренеплоди ріпи. Їх можна їсти в свіжому, вареному, печеному вигляді, з ріпи готують запіканки, додають в супи, рагу і салати. У деяких країнах широко поширені страви з листя ріпи, які відрізняються незвичним смаком, ну і, звичайно ж, демонструють користь ріпи.

Користь ріпи

Корисні властивості ріпи обумовлені її унікальним за своєю різноманітністю поживних речовин складом. У ріпі міститься фосфор, залізо, магній, кальцій, калій, а також вітаміни С, В і А. Репа активно використовується в лікувальних і профілактичних цілях. Її рекомендують хворим на цукровий діабет. У складі ріпи було виявлено унікальну речовину глюкорафанин, відому своїми протидіабетичними властивостями. Воно ж здатне чинити протиракову дію.

Ріпа нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Вона незамінна в боротьбі з утворенням каменів у нирках, відкладенням солей, полегшує болі в суглобах. Сік ріпи має загоюючу, протизапальну дію. Користь ріпи в тому, що вона здатна заспокоювати біль, позитивно впливати на стан нервової системи.

Народна медицина наполегливо радить застосовувати відвар з ріпи при захворюваннях дихальних шляхів, при астмі, застуді, ларингіті і що дуже важливо, при зубному болі. У давнину і, ймовірно, небезпідставно ріпа вважалася відмінною профілактичною дією проти туберкульозу. Ріпа сприяє підвищенню імунітету до різних інфекцій. А ще ріпа сприяє поліпшенню зору, перешкоджає ранньому посіданню та облисінню.

Ріпу оцінять і ті, хто бореться із зайвою вагою. Калорійність ріпи становить 32 ккал. на 100 гр. , роблячи ріпу справжньою дієтичною знахідкою.

Шкода ріпи

Протипоказання до вживання ріпи спостерігаються при загостренні захворювань шлунка та інших важливих органів травної системи. Шкода ріпи може проявитися також при нервових розладах. У цих випадках ріпу з раціону краще виключити.