Суміш овочева весняна

Часом складається враження, що ряд продуктів харчування мають намір придумали для істотного полегшення життя сучасних господарок. Яскравим тому прикладом служать різноманітні заморожені овочеві суміші, які щільно влаштувалися на полицях морозильників чималої кількості жителів наших широт. Примітно те, що більшість заморожених овочевих сумішей можна не тільки придбати в прилеглому продовольчому магазині, але і виготовити їх самостійно у себе вдома.

Заморожені овочеві суміші вимагають мінімальної кількості часу на термічну обробку, у зв'язку з чим їх можна назвати ідеальним продуктом у разі коли у вас катастрофічно не вистачає часу на приготування страв складних у виконанні. Як правило, різні овочеві суміші використовуються при приготуванні салатів і овочевих страв, супів, а також багатьох закусок. Крім того, вони можуть стати чудовим гарніром для страв на основі риби і м'яса, головне правильно підібрати відповідний вид напівфабрикату.

Склад овочевих сумішей залежить виключно від вихідних компонентів, які використовуються при виробництві кінцевого продукту. Сьогодні виділяється чимало видів подібного роду напівфабрикатів, причому відрізняються вони не тільки за складом, але і поживної цінності овочевих сумішей. Як правило, заморожені овочеві суміші включають моркву, кольорову капусту або броколі, солодкий перець, картоплю, селеру, зелень петрушки, кріп, латук або цибулю ріпчасту, а також стручкову квасолю і горох.

Наприклад, суміш овочева весняна являє собою заморожені овочі, до складу яких можуть входити різні овочеві культури, проте найчастіше випускається подібний продукт, що складається із суцвіттів кольорової і міні кочанчиків брюссельської капусти, стручкової квасолі, зеленого горошка і моркви.

Не тільки смакові якості, а й корисні властивості суміші овочевої весняної обумовлені вмістом різних речовин у складі правильно підібраних овочевих культур. Наприклад, однією з найцінніших якостей капусти цвітної вважається те, що вона досить легко засвоюється організмом людини. Крім того, в ній міститься важливий для ЖКТ вітамін U, не здатний синтезувати в організмі самостійно.

Крім цього, важливим компонентом дієтичної кухні, який також присутній у складі суміші овочевої весняної, є стручкова квасоля, що містить значну кількість вітамінів (C, A, групи B, E), фолієвої кислоти, мінералів і клітковини. Правда, за рахунок вмісту меншого відсотка клітковини порівняно з іншими бобами, вона володіє низькою калорійністю і легко засвоюється.

Зелений горошок, який є невід'ємним компонентом суміші овочевої весняної, багатий білком, антиоксидантами, вітамінами і багатьма іншими корисними мінералами. Про користь моркву відомо всім насамперед завдяки наявності в цьому коренеплоді каротину - речовини, яка здатна в організмі людини перетворюватися на вітамін А.