Заморожена картопля фрі

Батьківщиною картоплі вважається регіон Південної Америки, де аж до теперішнього моменту можна зустріти в природному середовищі проживання дикорослу рослину. Картопля або Паслен клубненосна являє собою трав'янисту багаторічну рослину, яка віднесена до роду і сімейству Пасленових. Картопля відносять до так званих клубеневих сільськогосподарських культур, які і займають важливе місце в раціоні харчування, а також у загальносвітовій кулінарній традиції.

Дослідники запевняють, що вперше картоплю почали вживати в їжу на території зростання дикого виду рослини близько 14 тисяч років тому. Корінні жителі Південної Америки вважали картоплю важливою складовою як повсякденного, так і святкового раціону харчування. Крім того, картоплю використовували в різних ритуалах і культах, рослину приносили в дар богам.

Однак, перші письмові згадки про таку рослину, як картопля були знайдені в іспанських документах, які описують завоювання Королівства Гранада. Варто зазначити, що картоплю як і інші продукти харчування здавна використовувані в Південній Америці для Європи відкрили іспанські банкістадори, які в період з середини XVI століття активно почали освоювати нові території.

Картопля європейцям подарував бравий кондістадор Сьєса де Леона, який привіз рослину на батьківщину в Іспанію з Перу. Варто відзначити, що протягом досить тривалого періоду часу картоплю використовували в Європі як декоративну рослину і тільки з часом люди змогли гідно оцінити смакові та поживні характеристики клубнів картоплі.

За тисячолітню історію знайомства людини з картоплею люди змогли придумати просто колосальну кількість різноманітних кулінарних виробів з використанням клубнів рослини. З картоплі виготовляють різні продукти харчування, наприклад крохмаль, борошно, а також чіпси та інші. Картопля фрі - це, мабуть, один з найбільш популярних і широко поширених продуктів харчування, виготовлених з картоплі.

Картопля фрі вважається національною стравою багатьох європейських держав. Однак правдивими шанувальниками картоплі фрі вважають себе американці. У США просто обожнюють поєднувати бургери з фаст-фуду з підсмаженою і хрусткою картоплею фрі. В даний час особливою популярністю користується заморожена картопля фрі, яка являє собою шматочки очищеної і спеціальним чином нарізаної (соломкою) картоплі.

Заморожена картопля фрі належить до так званих овочевих субпродуктів. Для завершення процесу приготування замороженої картоплі фрі потрібно лише підсмажити продукт у великій кількості олії у фритюрниці або ж сковороді. Варто особливо підкреслити, що заморожена картопля фрі відрізняється не тільки своїми чудовими смаковими, але і корисними властивостями.

Хімічний склад замороженої картоплі фрі містить значну кількість вітамінів групи В, С, а також РР. До всього іншого заморожена картопля фрі збагачена фосфором, натрієм, марганцем, залізом, калієм, кальцієм, а також селеном, магнієм та іншими мінеральними речовинами, корисними для людського організму.