Філе мінта

У наш час мінтай вважається однією з найбільш популярних, а також доступних риб. Наприклад, у Японії мінтай відноситься до розряду найкорисніших і найчистіших риб. Ось чому філе мінтаю часто використовують для приготування сурімі (страва з дрібно нарубаної м'якоті риби).

Звичайно, назвати делікатесним сортом цю рибу не можна, але зважаючи на відмінні смакові якості та доступності, минтай з легкістю може урізноманітнити повсякденне меню. Частіше використовується філе мінтаю, яке продається в торгових точках у вигляді заморожених очищених напівтушок. Цей продукт не містить кісток, внутрішностей і шкіри, тому з легкістю використовується в кулінарії.

Такий напівфабрикат можна використовувати для приготування різноманітних страв. Філе мінтая відмінно підійде для оскарження (в клярі або без нього). Перед обсмаженням його обов'язково розморожують (тільки не у воді інакше філе втратить всю свою соковитість і буде сухим). Філе мінта готується досить швидко. Після обсмажування можна збризкати готову страву лимонним соком.

Також філе мінтаю буде відмінним складовим інгредієнтом для приготування багатокомпонентних страв, що запікаються в духовій шафі. Наприклад, можна приготувати його під «шубою» з моркви, цибулі, сиру або запекти з картоплею. Сучасні господині здатні придумувати найнеймовірніші поєднання і створювати оригінальні страви.

Крім того, філе минтая чудово підійде для приготування на пару, для рибного супу або котлет. Така натуральна і корисна страва може використовуватися для харчування дітей молодше 2 років. Філе мінтая готується легко і швидко, а отримуваний результат здатний вразити навіть істинного гурмана.

Філе мінта має дуже низьку калорійність. Даний продукт сам по собі зовсім не жирний, але має м'яке і ніжне м'ясо. Завдяки своїй мінімальній калорійності філе мінтаю успішно використовується для дієтичного харчування, а також для приготування страв у дитячих установах.