Хоккігай молюск

Молюскі, так само вигляд називають мягтолілі відносяться до первинноротих тварин. Зараз науці відомо близько 150 00 видів молюсків. Примітно, що молюски поширені в будь-яких видах водойм по всій планеті Земля. Молюски розрізняються за будівлею і місцем проживання. Серед найбільших видів можна виділити: кальмари, восьминоги і каракатиці.

Hokkigai або хоккігай молюск належить до підвиду двостворчастих пісочних молюсків, які мешкають у воді. Інша назва виду пластинчатожаберні налічує до 10 000 різновидів. Хоккігай молюск належить до виключно водної групи молюсків і мешкає в більшості прісних і солоних водойм, проте найбільш поширений цей вид біля берегів Японії.

Слово молюск латиною означає м'який, така назва дана виду невипадкова. Тіло хоккігай молюска дійсно м'яке на дотик, а м'ясо ніжне на смак. Крім хоккігай молюска до виду двостворчастих належать такі морські мешканці як мідії, перловиці, устриця, морські гребішки, а також перлинки. Деяких двостворчастих молюсків, таких як хоккігай молюск, мідії або устриці, використовують у їжу.

Молюски двостворчастої групи належать до видів-меліораторів, які здатні очищати воду в місці свого проживання. А речовину, яку виділяє молюск біссус використовують для виробництва тканини віссон. У природі існує кілька різновидів хоккігай молюска, тому зовнішній вигляд цього продукту не завжди буде однаковий. Майже всі відомі види хоккігай молюсків використовують у їжу.

В Японії хоккігай молюск називають «прибійним» і вважають споконвічно японською національною стравою. Хоккігай молюск подають як основну страву, яка відрізняється ніжним смаком і тонким океанічним ароматом. Так само хоккігай молюск є популярним інгредієнтом для японських суші або сашими. Примітно те, що в поєднанні з водоростями Норі, а так само з рисом для суші, хоккігай молюск змінює свій смак і аромат.

М'ясо хоккігай молюска ніжне і соковите, на смак нагадує курятину. Зазвичай у спеціалізованих магазинах продають вже готове до вживання м'ясо хоккігай молюска. Якщо ви новачок у справі приготування страв японської кухні, то варто почати з простих рецептів. Наприклад, хоккігай молюск легко застосувати в приготуванні суші або сашми. Потрібно лише порізати м'ясо хоккігай молюска шматочками і поєднати з іншими інгредієнтами страви.

Крім суші можна приготувати смажене м'ясо хоккігай молюска. У результаті термічної обробки хоккігай молюск змінить свій початковий колір на червоно-біле забарвлення. Хоккігай молюск додають в салати з морепродуктів, а так само супи. Хоккігай молюск відрізняється поживністю свого м'яса, тому невеликої порції продукту вистачить, щоб наситити організм корисними речовинами.