Копчена форель

Копчена форель заслуговує особливої уваги серед любителів риби та інших морепродуктів, адже це не тільки надзвичайно смачне, але і дуже корисне ласощі. Насолоджуватися цим делікатесним ізиском, який, до речі, завжди є в продажу, можна, просто нарізавши її порційними шматочками, або використовуючи в якості смачного і ситного інгредієнта при приготуванні різноманітних страв.

Найчастіше копчена форель, м'ясо якої відрізняється ніжною текстурою, незабутнім смаком і тонким ароматом, використовується як компонент всіляких салатів і холодних закусок. Крім того, не можна не згадати настільки популярні по всьому світу канапе або бутерброди на основі свіжого пшеничного хліба, ароматного вершкового масла і ломтиків копченої форелі. Така проста у виконанні страва заграє новими непередаваними смаковими відтінками, якщо прикрасити його тонким ломтиків свіжого лимона.

Примітно, що на відміну від солоної форелі, яку кулінари досить часто готують в домашніх умовах, копчений продукт зробити самостійно досить проблематично. Справа в тому, що для виготовлення копченої форелі, як і будь-якої іншої копченої риби, необхідне спеціальне обладнання - зокрема, коптильна камера. Безсумнівно, якщо є можливість, можна закоптити рибу і на свіжому повітрі з використанням підручних матеріалів, але в кінцевому підсумку, цілком ймовірно, через недосвідченість ви можете бути незадоволені готовим продуктом.

Саме тому так популярна на сьогоднішній день копчена форель промислового виробництва, яка може надходити в продаж як на розвіс, так і у вакуумній упаковці. До слова, купити невеликий шматочок копченої форелі, середня вага якого становить близько 200 грамів, може дозволити собі навіть людина із середнім достатком. А вже відмінний смак і просто карколомний аромат цього ласощів точно вартий того.

До речі, калорійність копченої форелі по суті не така вже й велика - всього 132 ккал на сто грамів готового продукту. У зв'язку з цим можна дозволяти собі насолоджуватися неперевершеним смаком цієї чудової риби досить часто, не побоюючись за свою фігуру. Крім того, риба форель по праву вважається дуже корисним продуктом харчування, який багатий чималою кількістю вітамінів і мінеральних речовин.