Копчена сьомга

Нерідко насолоджуючись ароматним рожевим шматочком, в нашій уяві представляються гірські річки Норвегії з їх кришталево прозорою водою, свіжовиловлена риба, романтичний димок багаття і свобода свіжого вітерця, які, зливаючись воєдино, і утворюють це неймовірно смачне вишукане ласощі - копчену сьомгу.

Сьогодні копчена сьомга або форель - це не просто їжа, а обов'язковий атрибут святкового столу, який об'єднує і зігріває душу. Господині спеціально заздалегідь купують шматочок цієї смачної жирної рибки і зберігають його для того, щоб приготувати щось незвичайне, щось таке, що обов'язково здивує гостей за столом. Адже рецептів страв з копченою сьомгою налічується чимало, адже поживна цінність і калорійність копченої сьомги робить цей продукт воістину ситним і дуже соковитим.

Для любителів італійської кухні безсумнівно припаде до смаку «Карпаччо» з копченої сьомги, а ті, хто віддають перевагу азіатським вишукуванням обов'язково оцінять роли з цієї риби. Крім того, можна урізноманітнити свій стіл різними салатами і закусками, в яких не остання роль відводиться копченій сьомзі. Несолодкі пироги, рулетики, фаршировані яйця - далеко не повний список різноманітних страв, якими можна побалувати себе і своїх близьких.

Те, що сьомга - дуже смачна риба, знають всі, але крім цього вона ще й дуже корисна. Насіння багате на насичені жирні кислоти, які попереджають розвиток атеросклерозу, а протеїни, які містяться в цій морській рибі, з легкістю засвоюються організмом і допомагають відновлювати сили після важких фізичних навантажень і тривалих захворювань.

Регулярне вживання копченої сьомги в невеликих кількостях покращує роботу головного мозку і, крім того, підвищує настрій. А ще велика кількість вітамінів і мінералів поряд з чималою калорійністю копченої сьомги робить цей продукт корисним у всіх відношеннях.