Мариновані креветки

Креветки або Caridea належать до одних з найпопулярніших їстівних видів морепродуктів з інфразагону Ракоподібних. Примітно те, що креветки мешкають у більшості вод Світового океану. В даний час вченим відома досить значна кількість різновидів креветок, які відрізняються між собою, як правило, зовнішнім виглядом, а також розмірами і ареалом проживання.

Варто зазначити, що найбільшими розмірами виділяються креветки, поширені у водах тропічної та субтропічної кліматичної зони. Розмір креветок варіюється від 2 до 30 см. Переважна більшість різновидів креветок вважаються цінним об'єктом промислу. Неймовірна популярність креветок як продукту харчування спонукала фахівців на розвиток тепер уже окремої галузі промисловості, яка займається вирощуванням морепродуктів у штучних умовах.

Креветки люди почали вживати в їжу з незапам'ятних часів, тому в сучасній загальносвітовій кулінарній традиції можна виявити незліченну безліч рецептів за участю морепродуктів. Креветки популярні у всіх куточках земної кулі. Десь креветки вважається делікатесом, а в деяких країнах, наприклад в Азії, повсякденним і буденним продуктом харчування.

Креветки відрізняються не тільки своїм оригінальним смаком і споживчими характеристиками. Хімічний склад цього морепродукту містить просто величезну кількість різноманітних корисних для людського організму сполук природного походження. Крім того, кулінарні вироби з креветок відрізняються досить низьким рівнем калорійності.

З даної причини креветки відносяться до списку дієтичних і безумовно корисних для людського організму продуктів харчування, які медики і дієтологи рекомендують вживати в їжу людям різного віку. Як зазначалося раніше за участю морепродуктів можна приготувати просто величезну кількість кулінарних виробів, сьогодні ми хочемо познайомити вас з такою стравою як мариновані креветки.

Мариновані креветки - це універсальний продукт харчування, якому можна знайти широкий спектр застосувань. Наприклад, мариновані креветки зможуть стати прекрасною самостійно закускою або інгредієнтом салатів, а також супів з риби і морепродуктів. Для того, щоб приготувати мариновані креветки в домашніх умовах знадобляться наступні інгредієнти: морепродукти, ріпчаста цибуля, оцет, оливкова олія, лавровий лист, часник, сіль, а також зелень за смаком.

Для початку креветки відварюють, а потім очищають від панцира. Креветки викладають у скляну ємність, додають ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, а також дрібно нарубаний часник і зелень. Для маринаду змішуємо оливкову олію, оцет і сіль, а також лавровий лист.

Для надання більш пікантного смаку маринованим креветкам можна додати в кулінарний виріб каперси або гострий соус Табаско. Маринадом заливаємо креветки і даємо настоятися в холодильнику добу. Після закінчення вище зазначеного терміну мариновані креветки можна вживати в їжу.